A Grubstreet nagyszerű kollekciójának újabb rákos ételére hívnám fel a figyelmet. Azt hiszem ezeket a rákokat irigylem a legjobban a tengerparti országoktól. New York Flatiron negyedében működik az Eleven Madison Park nevű étterem, ahol Daniel Humm, svájci szakács készíti ezt a „Crab Taglionit” is. A neves amerikai étteremkritikus, james Oseland így nyilatkozott róla: "It really is the pasta equivalent of an orgasm. Now that's what I call a happy ending to the workday." >>>