Köszöntünk a Mástészta megújult oldalán!

Kellemes gasztrokalandozásokat kívánunk a tésztán innen, és túl.
Tovább

KULTÚRMETÉLT

Ízutazás térben és időben, tradíciók és formabontó étkezési szokások, életmód, társadalom a gasztronómia fényében.
Tovább

RECEPTAJÁNLÓ

Az egész egy csodás ételfotóval kezdődik. Meglátod, azonnal megkívánod, aztán te is megfőzöd…
Tovább

KULTÚRMETÉLT


Kultúrmetélt
2021. 10. 15.
Őszi gasztrokaland Dolomiti-derelyével

Casunzièi, casonciei, casanzes: a „Dolomitok derelyéjét” könnyebb elkészíteni, mint ladin nevét kiejteni, de ez semmiképp ne tartson vissza: járd be velünk a töltött tészták világhódító útját és koronázd meg az élményt egy szokatlan, de annál finomabb alpesi ravioli-költeménnyel!

Kultúrmetélt
2021. 10. 08.
A tudás íze: almás cupcake Malalával

9 éve, 2012. október 9-én tálib fegyveresek merényletet követtek el egy 15 éves, a pakisztáni lányok tanulási jogaiért küzdő aktivista ellen a Szvát-völgyben. Malala Yousafzai csodával határos módon túlélte, és pillanatok alatt a világ legnépszerűbb tinédzsere, a lányok és gyerekek oktatásának élharcosa, több inspiráló könyv szerzője, a 2014-es Nobel-békedíj birtokosaként pedig a történelem legfiatalabb Nobel-díjasa lett. Harapj Te is a tudás almájából, ismerd meg Malala történetét és készítsd el egyik gasztrokedvencét, egy csodás cupcake-et!

Kultúrmetélt
2021. 10. 01.
Gasztro-stresszoldó svéd módra: október 4-én fahéjas csigával lazít a világ

Az élet párban az igazi: a kávé-süti rituálénak Svédországban százéves kultusza van, október 4-e, a fahéjas tekercs ünnepe pedig a legjobb alkalom arra, hogy kollégáid, barátaid páratlan őszi gasztroélménnyel ajándékozd meg.

Kultúrmetélt
2021. 09. 24.
Pastastory: indián nyár afro-olasz tésztákkal

Assabesi, bengasini, abissini, tripolini: olasz pasták népszerű afrikai rokonai, de vajon hogy kerültek Etiópiába, Eritreába, Líbiába? Az őszi borút a fekete kontinens tésztakülönlegességeivel űzzük el.

Kultúrmetélt
2021. 09. 07.
Bye-bye, CH-fóbia! 72% szénhidráton él a szuperegészséges törzs

A bolíviai tsimanék a világ „legegészségesebb szívű” emberei, életmódjuk évek óta a figyelem fókuszában van: vajon hogyan segíthet a Maniqui-folyó partvidékén élő, 16000-es lélekszámú közösség abban, hogy szénhidrát-fóbiánk végleg a múlt ködébe vesszen?

Kultúrmetélt
2021. 09. 03.
Gasztrotrend: XXL-es japán sütin pörög a világ

Ultrakönnyű szuflé és lágy krémsajt fúziójából született a hakatai sütiszenszej, „Tetsu bácsi” minden képzeletet felülmúlóan légies remeke, mely népes rajongótábora szerint egy napon sem említhető a klasszikus amerikai cheesecake-kel…

Ízvadász


LEGFRISSEBB
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021