Végre úgy néz ki a lakás, amibe már jó érzés hazatérni. A legegyszerűbb bútorokkal rendeztem be, a legegyszerűbb kiegészítőkkel. Volt, amit magam készítettem, és volt, amit megvásároltam, volt, amit barátokkal raktam össze és volt, amit egyedül. A szobák szellősek lettek, természetesek, mégis barátságosak, otthonosak. Hálás vagyok és elégedett. :D

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 150 g Gyermelyi Vita Pasta fodros nagykocka
• 120 g bacon
• 2 ek kókuszreszelék
• 1,5 dl paradicsompüré
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 dl kókusztej
• 100 g kesudió
• 1 ek citromlé
• fél ek cukor/ édesítőszer
• parmezán
• chili
• só

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A bacont egy serpenyőben pirosra sütjük, hagyjuk kihűlni, majd apróra törjük.

A kesudiót egy serpenyőben megpirítjuk, majd egy aprítógépben felaprítjuk. A kókusztejet felforraljuk, és hozzákeverjük a kókuszreszeléket. Hagyjuk a forró kókusztejben a kókuszreszeléket megpuhulni. Egy tálban a paradicsompürét, a kókuszt, a kesudiót, a fokhagymát, a cukrot, a chilit, és a citromlevet pürésítjük. ha szükséges, sózzuk, és ízesítjük még.

A pesztót összeforgatjuk a tésztával, majd a baconnal megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!

A nyári saláták közül az egyik kedvencem a túrós-kapros tésztasaláta. Kóstold meg Te is. :-)

- KockacZukor -