Tésztát tésztával ebédre? Miért is ne? Első fogásnak metélt tészta, másodiknak masni. Mivel a leveshez külön tálaljuk, így ízlés dolga, ki mennyire szedi tele tésztával a tányérját. A második tésztafogásra ezért még kellően sok hely maradhat a pocakban. A masni tésztához egyébként könnyed, zöldséges mártást választottunk, hús nélkül, hiszen az első fogásban már szerepelt hozzávalóként. Így lesz teljesen kerek a menü, és a történet. Próbáld ki menü ötletünket. :)

Első fogás: Becsinált leves cérnametélttel

Hozzávalók:

• 2 marék Gyermelyi cérnametélt
• 300 g csirkemell
• 30 g vaj
• 100 g répa
• 100 g gyökér
• 100 g karalábé
• 100 g cukorborsó
• 1 db vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 2 db tyúkhúsleves kocka
• fél citrom leve
• só
• bors
• petrezselyem
• csipet cukor

Elkészítés: A levestésztát kifőzzük. A zöldségeket megtisztítjuk, és karikára, illetve kockákra vágjuk. A csirkemellet kockákra vagdossuk, és vajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, majd a zöldségeket, és együtt pirítjuk őket. Ezután felöntjük 1-1,5 liter vízzel. Hozzáadjuk a leveskockát, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a cukorborsót is. Hagyjuk forrni a vizet és puhulni a zöldségeket. Ízesítjük egy csipet cukorral, citrommal és petrezselyemmel is. Tésztával együtt tálaljuk a gazdag levest.

Második fogás: Paradicsomos, humuszos, csirkés masni

Hozzávalók:

• 130 g Gyermelyi VitaPasta masni
• 300 g csirkemell
• 1 bögre paradicsomszósz
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 2 ek humusz
• 1,5 dl főzőtejszín
• fél csokor petrezselyem
• 1 db tyúkhúsleves kocka
• 4 ek szezámmagolaj
• só

Elkészítés: A tésztát kifőzzük. Egy serpenyőben az olívaolajon elkezdjük pirítani az összetört fokhagymát, hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, majd miután az a csirke átfőtt és pirult is, hozzáöntjük a paradicsomot, és összekeverjük a tejszínnel és humusszal. Sózzuk, és a friss petrezselyemmel, esetleg - póréhagyma csírával - megszórva tálaljuk. Jó étvágyat! :)