Furcsán alakul az idei év tele, ami néha tavasz, aztán sarki hideg. Amikor tavaszi meleg van, alig várjuk, hogy kimehessünk a szabad ég alá, de amikor zimankó van, csak a kuckózásra vágyunk. Az utóbbi napokra szuper ötlet a következő recept elkészítése. A pocakon keresztül fogja átmelegíteni és felvillanyozni a napunkat. 

Hozzávalók:

• 3 ek Gyermelyi búzafinomliszt
• 60 g teavaj
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl tej
• 8 dl alaplé
• negyed karfiol
• fél brokkoli
• 4 ek reszelt parmezán
• 7-8 ek reszelt cheddar sajt
• só

Elkészítés:

Egy lábosban vajat hevítettem, amire a kockázott vöröshagymát és fokhagymát rádobtam, és átforgattam. Hozzáadtam a három evőkanálnyi lisztet, és felöntöttem folyamatos kevergetés mellett a tejjel, majd az alaplével. Hozzáadtam főni a negyed rózsáira szedett karfiolt, és negyed rózsáira szedett brokkolit. Miután a leves forrni kezdett, és a zöldségek puhultak, egy konyhai robotgéppel az egészet átturmixoltam. Hozzákevertem a reszelt parmezánt, és a cheddar felét. Addig főztem, amíg a sajt is elolvadt. (Amennyiben kell, sózd meg.)

A brokkoli maradék részét pici rózsáira szedtem, és a leveshez adtam megfőni.

Reszelt cheddarral megszórva tálaltam.

Jó étvágyat!