Az ősz finom, édes ízeit válogattuk ebbe a tésztaételbe. Nyugodtan legyél bátor, kísérletező, receptünk kipróbált, és nagy sikert aratott. Az édes és sós ízek párba állítása mindig jó ötlet, gondolj csak akár a klasszikus főtt husi, édes meggyszósz párosra. Mi most az édeskés tésztánkat kellemes, fűszeres, sós fasírtgolyókkal tálaltuk, mennyei!
Hozzávalók:
• fél csomag Gyermelyi fusilli
• 1 db Gyermelyi tojás
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db nagy édesburgonya
• 1 db nagy körte
• 1,5 dl főzőtejszín
• 150 g sertés darált
• 1 db kicsi alma fele
• 1 marok zabpehely
• petrezselyem
• 3-4 ek pirított magvak
• bors
• só
Elkészítés:
A tésztát sós vízben készre főzzük.
Az édesburgonyát megpucolva, szeletelve, és a körtét megpucolva, szeletelve puhára főzzük. A vizet leöntjük róla, hozzáöntjük tűz fölött a tejszínt, borsozzuk, sózzuk, és turmixoljuk.
A tésztával átforgatjuk, ha kell adunk hozzá egy kicsit a tészta levéből is. Utólag sózzuk ismét, ha kell.
A húsgolyók összetevőit összekeverjük: darált hús, két tojás, aprított vöröshagyma és fokhagyma, aprított petrezselyem, reszelt alma, zabpehely. Tetszőleges méretű golyókat formázunk belőle, és tepsiben, sütőpapíron, sütőben készre sütjük.
A krémes tésztát és a húsgolyókat a magvakkal megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat!