Az olaszok híres fűszeres szósza a legegyszerűbb tésztaételeket is kulináris különlegességgé varázsolja, de feldobja a húsokat mártásként, vagy a salátákat öntetként használva is. Számos ízvariánsa létezik, még édességek mellé is kínálhatjuk. Egy biztos, a házilag készített verziók mindig sokkal finomabbak, hiszen megválogathatod, mit teszel bele, illetve biztosan friss hozzávalókkal dolgozol. Persze a készen vásárolt, üveges változatok sem ördögtől valók, hiszen kényelmi szempontból verhetetlenek: bármikor előkaphatók.

Ha kevés az időnk, és nagyon gyorsan kell finomat az asztalra varázsolni, a tésztafogások a kézenfekvő megoldások, melyekhez tehát szuper választás egy jó pesztó; mi most cukorborsós-mentás pesztóval dobtuk fel a füstölt lazacos tésztánkat, és hát mit mondjunk, a végeredmény fergetegesen finom lett. :)

Video

Egy biztos, a házilag készített verziók mindig sokkal finomabbak, hiszen megválogathatod, mit teszel bele, illetve biztosan friss hozzávalókkal dolgozol. Persze a készen vásárolt, üveges változatok sem ördögtől valók, mert ugye kényelmi szempontból verhetetlenek: bármikor előkaphatók.

Ha kevés az időnk, és nagyon gyorsan kell finomat az asztalra varázsolni, a tésztafogások a kézenfekvő megoldások, melyekhez tehát szuper választás egy jó pesztó; mi most cukorborsós-mentás pesztóval dobtuk fel a füstölt lazacos tésztánkat, és hát mit mondjunk, a végeredmény fergetegesen finom lett. :)

Hozzávalók:

• 180 g Gyermelyi VitaPasta masni tészta

• 150 g füstölt lazac

• 1 bögre cukorborsó

• friss menta

• friss bazsalikom

• 3-5 ek reszelt parmezán

• olívaolaj

• 1 marék dió

• 1 citrom

• 2 gerezd fokhagyma

• só

Elkészítés:

A tésztát sós vízben megfőztem. A füstölt lazacot csíkokra vágtam. A cukorborsót megfőztem. Majd egy konyhai robotgépbe tettem, adtam hozzá két gerezd fokhagymát, 5-10 levél mentát, bazsalikomot, 4-5 evőkanál reszelt parmezánt, egy marék diót, fél citrom levét, olívaolajat, sót, és összeturmixoltam. A megfőtt tésztát finoman összeforgattam a pesztóval, és, hogy krémesebb legyen, adtam hozzá a tészta főzőlevéből is. A tésztához forgattam a csíkozott lazacot is. Parmezánnal meghintve, extra menta és bazsalikom levelekkel, citrommal díszítve tálaltam.