E téli, krémes levesben izgalmas ízek és fűszerek kaptak helyet. Igazi ízorgia, a karácsonyi asztaltársaság elkápráztatására. :)
Hozzávalók:
• 1 ek Gyermelyi búzafinomliszt
• 3 ek olívaolaj
• 1 db kis vöröshagyma
• 1 db közepes répa
• 4 ek kockázott bacon
• 300 g hámozott, főtt gesztenye
• 1 liter alaplé
• 2 dl főzőtejszín
• friss kakukkfű
• friss petrezselyem
• szerecsendió
• bors
• só
Elkészítés:
Egy lábosban olajon dinszteljük a kockázott hagymát. Ehhez hozzáadjuk a megtisztított és karikázott répát, és hozzáadjuk a lisztet. Folyamatos kevergetés mellett felöntjük alaplével, és beletesszük a gesztenyéket is. Miután egy darabig a leves forrt, konyhai robotgéppel turmixoljuk, és felöntjük a tejszínnel is. Borsozzuk, sózzuk, fűszerezzük. A zöldfűszereket aprítjuk, a bacont egy serpenyőben megpirítjuk. A tálalásnál a levest megszórjuk zöldfűszerrel és baconnel.
Jó étvágyat!
