Kicsi és erős, és legtöbb főételünk receptjében biztosan megtalálható heti kedvencünk: a bors. :) Mint ahogy a magyar konyha receptjeinek nagy része úgy kezdődik, hogy olajon dinszteljünk hagymát, valahol az étel elkészítésének közepe táján biztosan úgy folytatódik, hogy szórjuk meg őrölt borssal... Ereje, karakteres íze feldobja az ízeket, a húsokat, halakat is pont elég egy kis só-bors párossal ízesíteni, garantáltan nem teszünk vele rosszat. Sőt! Ha lejjebb görgetsz, ajánlunk egy szintén borssal készült receptet is. :) Érdekes lenne kísérletezni néha, hogy mi változik az ételben, érezhetően más lesz-e az íze, ha bors nélkül készül. Te kipróbálhatod, de mi javasoljuk, mindig használj borsot. 

Marhahúsgolyók paradicsomos pestós spagettivel

Hozzávalók:

• 200 g Gyermelyi Vita Pasta spagetti

Húsgombócok hozzávalói:

• 1 kg sovány darált marhahús
• 250 g zsírszegény túró
• 2 db tojás
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• vegeta (ízlés szerint)
• édes őrölt pirospaprika (ízlés szerint)

Paradicsom pesto hozzávalói:

• 200 g szárított paradicsom
• 2 ek petrezselyem
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 ek bazsalikom
• 60 g reszelt parmezán
• 1,5 dl olívaolaj
• 2 db hámozott paradicsom
• 1 ek sűrített paradicsom
• 2 ek balzsamecet
• só
• bors

Elkészítés:

A tésztát főzzük al dente állagúra. Húsgombócok elkészítése: Az apróra vágott hagymákat minimális olajon megpirítjuk. Egy magas falú tálban hozzáadjuk a darált húst, a túrót, a fűszereket, és jól összegyúrjuk. Vizes kézzel apró kis golyócskákat formálunk, egy tepsin szilikonlapra rakjuk őket. 180 fokon sütőben megsütjük. A paradicsomos pesto elkészítése: A szárított paradicsomot áztassuk addig meleg vízben, amíg meg nem puhul. Tegyük robotgépbe a friss bazsalikommal, petrezselyemmel, a fokhagymával, a balzsamecettel, a sűrített paradicsommal, a meghámozott paradicsommal, majd öntsük bele az olívaolajat, és szórjuk bele a reszelt parmezánt. Sózzuk és borsozzuk. Robotgéppel pépesítsük. A tésztát összeforgatjuk a spagettivel, és a húsgombócokkal tálaljuk. Jó étvágyat!