Ha ősz akkor... fejezd be a mondatot... :) Nekünk sütőtök! Imádjuk. Ő a heti kedvencünk! Most sütőtök krémlevest ajánlunk neked. Sokféle sütőtök krémlevest készítettünk már, de ami után megnyaltuk mind a tíz ujjunkat, az ez a recept. Van a levesben kókusztej, narancs, gyömbér, garam masala, répa, tök. Gyönyörű a színe, ínycsiklandó az illata. Kiültünk egy pléddel az erkélyre elszürcsölni. Sőt. Még forralt bort is készítettünk mellé. :) Igazi őszi, lelket melengető leves! Csodálatos.

Hozzávalók:

• 2 marék Gyermelyi kagyló tészta
• 1 db sütőtök
• 3 db közepes répa
• 2 dl kókusztej
• 1 nagy lédús narancs
• 30 g vaj
• 4-5 ek olívaolaj
• 1 tk garam masala
• 1 db marhahúsleves kocka
• só
• bors
• gyömbér

Elkészítés: A tésztát kifőzzük. Egy sütőtököt kimagozva és szeletelve, illetve a répát megtisztítva egy tepsiben elhelyezzük, és meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk garam masalával, sózzuk, borsozzuk, majd a sütőben puhára sütjük. Egy lábosban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a sült tököt és répát, hozzáöntjük a kókusztejet, és a narancs levét, majd az egészet pürésítjük. (Aki szereti, ad hozzá frissen reszelt gyömbért is.) A pépet felöntjük vízzel, hozzáadjuk a húsleveskockát, és fűszerezzük, ha még szükséges. Tálalásnál hozzáadjuk a csillogó tésztát, díszítjük a tetejét. Jó étvágyat!