Az ízes, tejszínes és szilárd cheddar sajt különféle módokon használható fel a konyhánkban: szendvicsekre szeletelve, tésztafeltétként, pizzára reszelve, levesek vagy saláták megkoronázójaként, rakottasok tetejére olvasztva, vagy csak falatnyi darabokban gyümölcsökkel, esetleg önmagában fogyasztva is élvezet.

A cheddar sajt, amely a világon a legtöbbet vásárolt és fogyasztott sajtféle, mindig tehéntejből készül. A mai napig az angolok kedvenc sajtja. Ez a kemény, karakteres ízű sajtfajta, ha túl fiatal, az állaga simább, egyébként morzsolódósabb. Érlelési ideje 6-2 hónap. Éréskor élesebb ízt kap, amelyet a dióéhoz hasonlítanak. Színe pedig általában a fehértől a halvány narancssárgáig terjed, itthon talán az utóbbi a legismertebb.

Tömbként, kisebb darabokban hűtőpultból vagy fóliázottan, szeletelve is kapható a boltokban, más-más lehetőséget rejtve magában, egy biztos, a cheddar a Mástészta blog kedvence is, ajánljuk figyelmedbe például egy korábbi receptünket, amely alapján egy szintén cheddar sajttal készült, isteni pogácsát rittyenthetsz.