A levesek azóta léteznek, amióta az ember. Vannak népek és nemzetek, akik kevésbé, és vannak olyanok, mint a magyarok, akik gyakorta és szertartásszerűen fogyasztják a levest. Én sem tudom nélkülük elképzelni az életemet, a vasárnapi ebédet, és rendszeresen készítek is újabb és újabb receptek alapján.

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

• 5 db Gyermelyi tojás
• 2 ek Gyermelyi búzafinomliszt
• 1 fej vöröshagyma
• 3 db közepes sárgarépa
• 2 dl tejszín
• 2 db tyúkhúsleves kocka
• 1 tk agavé szirup/ cukor
• 2 ek dijoni mustár
• fél citrom leve
• 1 ek ecet
• 3 ek vaj
• fél csokor metélőhagyma

Elkészítés:

Lereszeljük/ felaprítjuk a sárgarépát és a vöröshagymát. A tojásokat megfőzzük, majd azokat is apróra vágjuk. A metélőhagymát apróra vágjuk. Egy lábosban vajat melegítünk, és egy evőkanál liszttel rántást készítünk belőle. Felöntjük egy liter vízzel, hozzáadjuk a leveskockákat, a lereszelt répát, vöröshagymát, hozzákeverjük a citromot és mustárt. Összefőzzük az ízeket. Leturmixoljuk a répát és hagymát, majd a tejszínnel sűrítjük a levest. Hozzáadjuk az aprított tojást. Főzzük készre. Metélőhagymát rászórva tálaljuk.

Jó étvágyat!

Ha szereted te is a leveseket, akkor készítsd el velünk ezt a tejszínes, kapros zöldséglevest is.

- KockacZukor -