Végre melegszik az idő, és egyre többet süt a nap. Végre ismét tervezhetjük a kirándulásokat, és végre már a virágzást és rügyezést, tavaszi szellőt várhatjuk. Valljuk be, már érezzük a szívünkben és ereinkben a kikeletet, hogy a télnek vége! Már a bringámat is elővettem, és letakarítottam, folyamatosan szemezek vele. Új helyen lakom, új utcákkal, boltokkal, kis erdővel. Fel kéne fedeznem. Irány a természet!

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 250 g Gyermelyi szélesmetélt
• 100 g szeletelt füstölt kolbász
• 1 fej vöröshagyma
• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál olaj
• 5 tojás
• sajt ízlés szerint
• só
• bors

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

Három tojást is megfőzünk, megpucolunk, és szeletelünk.

A vöröshagymát felkockázzuk, és egy serpenyőben, olajon megpirítjuk. A pirulás közben adunk hozzá néhány szelet kolbászt. Pirítjuk együtt a kolbászt és tojást.

A vöröshagymás kolbászt összekeverjük egy tálban a tejföllel, egy nyers tojással, és fűszerezzük.

A tejfölt összekeverjük a megfőtt tésztával.

Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal vagy olajjal, beletesszük a tészta negyedét, majd egy réteg kolbászt, és egy réteg szeletelt tojást teszünk rá. Ezután ismét jöhet egy réteg tészta, majd kolbász, tojás, stb. A tészta tetejére hagyj egy kicsit több tejfölt. Reszelj a tetejére sajtot. Előmelegített sütőben süsd 180 fokon 25 percig. Ha a teteje szép piros, elkészült.

Jó étvágyat!

Készítsünk mellé egy finom, tejszínes, kapros zöldséglevest is. :-)

- KockacZukor -