Küllemében a lebbencslevesre emlékeztet a lasagne tésztával készített levesünk, mely ízeiben is tartogat kellemes meglepetéseket. Változatos zöldségekben gazdag, főfogásnak is beillő étel, finom fűszerekkel, parmezánnal megspékelve. Imádtuk készítés közben a ropogós lasagne tésztát darabokra tördelni hozzá, kis konyhai feszültséglevezetésként. :) Próbáld ki receptünket, a hűvös, borongós napokon kifejezetten ajánljuk.

Hozzávalók:

• 5 lap Gyermelyi lasagne tészta

• 1 ek Gyermelyi búzafinomliszt

• 1 fej vöröshagyma

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 nagy répa

• 1 kis cukkini

• 2 db paradicsom

• fél bögre – pár órán át áztatott - sárgaborsó

• 500 ml paradicsomszósz

• 1l alaplé

• 1-2 tk indiai fűszerkeverék

• 1 bögre reszelt parmezán

• 1 ek eritrit/ cukor

• 3-4 ek olívaolaj

• bors

• só

Elkészítés:

Egy lábosban olajon dinszteljük a kockázott hagymát és fokhagymát. Hozzákeverjük a lisztet, és sűrű kevergetés mellett felöntjük az alaplével, és a paradicsomszósszal. Hozzáadjuk a megtisztított és karikázott, illetve kockázott répát, paradicsomot, cukkinit, és beleöntjük az áztatott sárgaborsót is. Hagyjuk az ízeket összeforrni. Fűszerezzük, és hozzáadjuk az édesítőt (cukrot) is. A lasagne tésztát darabokra tördeljük, és a leveshez adjuk. Lassan főzzük tovább addig, amíg a tészta is megfő. Reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!