Köszönjük a sok pozitív visszajelzést a MenüMagic rovattal kapcsolatban, örülünk, hogy hiánypótló a rovat, melyben komplett menüsorokat ajánlunk nektek, ha többfogásos családi ebédet szeretnétek tálalni. Ma is egy izgalmas ételsorral jövünk nektek, a hozzávalók és az elkészítés módja a receptekben található. Késeket, villákat, pocakot előkészíteni, jöjjön a hapzsi-dőzsi. :) Van az úgy, hogy a leves után már elegendő egy finom desszert, és kerek is az ebéd. Ez most egy ilyen menüajánló. :)

1. Tárkonyos zölbableves

Hozzávalók:

• 3 marék Gyermelyi gyufametélt
• 2 ek Gyermelyi búzafinomliszt
• 1 db vöröshagyma
• 2 ek teavaj
• 100 g sárgarépa
• 3 ek cukorborsó
• 300 g zöldbab
• 2 fél csirkemell
• 2 dl zsíros tejszín
• fél citrom leve
• tárkony
• só
• bors

Elkészítés:

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és a vajon megpirítjuk. Hozzákeverjük a lisztet, majd felöntjük vízzel. A csirkemellet kis kockákra vágjuk és a léhez adjuk, hagyjuk főni. A leveshez keverjük a megpucolt és karikákra vágott répát, a cukorborsót és a zöldbabot. Egy rövid forrásidő után a leveshez keverjük a tejszínt, a tárkonyt, a sót és borsot, majd a főzés végén a citromlevet is. Főzzük addig, amíg minden megpuhul és összeérnek az ízek. Mindeközben a levestésztát is kifőzzük.

2. fogás: Tyúkanyó túrósa

Hozzávalók:

• 7 kanál Gyermelyi búzafinomliszt
• 100 g puha vaj
• 500 g túró
• 2x2 dl tejföl
• 7 tojás sárgája
• 7 tojás fehérje
• csipet só
• 7 kanál cukor
• 1 citrom héja
• fél citrom leve
• 1 tk sütőpor
• barack befőtt

Elkészítés:

A hozzávalókat (túró, tejföl, vaj, tojássárgája, cukor, citrom héja, citrom leve, sütőpor, majd a liszt) összekeverjük, kivéve a tojásfehérjét. A fehérjéket – egy csipet sóval - habosodásig keverjük géppel, majd ezt is hozzáforgatjuk a túrós masszához. Kivajazott magas tepsibe töltjük a masszát. Barack befőttet szeletekre vágunk, és a túrós sütemény tetejére rendezzük. Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 45 percen át sütjük. A tepsi süteményt a család azonnal elfogyasztotta. Jó étvágyat!