Édesanyám a nyáron szemenként fagyasztotta le nekem a málnát, azért, hogy az szemenként felolvasztva is látványos, csodálatosan gusztusos legyen. Azt mondta, hogy jól fog esni, ha majd a szürke télben elővehetem. Háttt.. őőő.. nem bírtam ki a hideg hónapokig, sőt, a málna lekvárját is elővettem. A szabályosra lefagyasztott málnaszemek remekül mutattak a tortámon.  :-)

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 3 Gyermelyi tojás
• 400 g görög joghurt
• 100 g barna cukor
• 2 citrom leve
• 400 g liszt
• fél csomag sütőpor
• málna
• málnalekvár

Elkészítés:

A barna cukrot és tojások sárgáját összekevertem, hozzáadtam a lisztet és sütőport, valamint a citromlevet. A tojások fehérjét kemény habbá vertem, és lassan a tésztához forgattam. Egy kicsi tortaformát kivajaztam és liszteztem, és a tészta felét beleöntöttem. Erre tettem három kanál málnalekvárt, és elkentem rajta, majd málnaszemeket is helyeztem rá. A tészta második felét erre öntöttem, és arra is tettem málnalekvárt. Lefedtem alufóliával, és nagyon lassan 170 fokon (sokáig) addig sütöttem, amíg az a tűpróbán is átment. A végén a tetejére helyeztem extra szép málnaszemeket, amik a lekvárba bele is ragadtak, nem potyogtak le... ;)

Miután kihűlt, szeleteltem.

Jó étvágyat!

Ajánlom vacsira ezt a finom karalábéfőzeléket reszelt tojással!

- KockacZukor -