Szuper vegetáriánus fogás sült répa és fűszerek főszereplésével. A répakrém izgalmasan ízesítve csodafinom tésztafeltét lehet. Mi kipróbáltuk, és valóban... a garam masala indiai csípős fűszer, amely általában fahéj, babérlevél, római kömény, koriander, kardamom, egész fekete bors, szegfűszeg, őrölt szerecsendió keverékéből áll. Ez már önmagában elég gazdag fűszerezésnek tűnik, de a reszelt parmezán, fokhagyma és méz további izgalmakat ígér ebben a répás történetben. :)
Hozzávalók:
• 200 g Gyermelyi Vita Pasta masni
• 500 g répa
• 3 ek méz
• 3 ek olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 tk garam masala
• reszelt sajt (parmezán vagy füstölt)
• só
• bors
• friss menta
• 2 dl főzőtejszín
Elkészítés:
A tésztát sós vízben kifőztem. A répákat meghámoztam, és hosszában félbe vágva egy sütőlapon, sütőpapíron helyeztem el őket. A mézet, az olajat, az aprított fokhagymát és garam masalát, sót, borsot összekevertem, és ezzel a keverékkel megkentem a répákat. Egy pici vizet öntöttem a répák alá és betettem a répákat a sütőbe sülni. Miután a répák megsültek, azokat egy magas falú edényben turmixoltam tejszín hozzáadása mellett, a reszelt sajtot hozzáforgattam, és a tésztát összeforgattam vele. Tálalásnál friss menta levélkékkel szórtam meg.
Jó étvágyat!
