Nagyon leveses vagyok, minden nap tudnék levest szürcsölni. A kedvenceim a krémlevesek, sajtos pirítóssal, de most mégsem ilyet, hanem egy tavaszidéző olasz zöldséglevest, minestrone-t készítettem. Nyilván ennek a levesnek is többféle receptje ismert, én most egy olyat választottam, amiből a sajt sem maradt ki.

Az eddig elkészített levesek közül ez a krumplis krémleves egy másik nagy kedvencem: /cikk\/krumplis_kremleves_csipet_tesztaval. Próbáld ki ezt is! :-)

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

•          2 maréknyi Gyermelyi csiga tészta
•          1 szál póréhagyma
•          4 gerezd fokhagyma
•          250 g bab (konzerv)
•          250 g darabolt paradicsom (konzerv)
•          500 g vegyes fagyasztott zöldség
•          1 tk zsálya
•          2 ek balzsamecet
•          reszelt sajt (elsősorban parmezán)
•          natúr vegeta
•          olívaolaj
•          só, bors

Elkészítés:

Olajat hevítünk egy edényben, majd a karikára vágott hagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a vegyes zöldséget, a leszűrt babot és paradicsomot. Felöntjük ízlés szerint vízzel. Miután a leves elkezd forrni, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a natúr vegetát és zsályát is. A levest balzsamecettel ízesítjük. Hozzáadjuk a csigatésztát, és pár percig még hagyjuk főni.

Tálaláskor sajtot reszelünk rá.

Fotó: KockacZukor

Jó étvágyat!

- KockacZukor -