A Marinara szósz különleges fokhagymás, bazsalikomos paradicsomszósz, ami pizzára, tésztákra is tökéletes, de alábbi receptünkhöz is remek választás, amely egy ínycsiklandó tojásos mártogatós. Könnyen elkészíthető, finoman ízes, fűszeres reggeli, pirítóssal de akár vaj puha, friss bagettel, a "legbátrabbaknak" pernyéire hulló vajas croissanttal. Ahhhh <3
Hozzávalók:
• 4 db Gyermelyi tojás
• 2-4 db péksütemény/ pirítós
• 10 ek marinara szósz
• 1 bögre reszelt parmezán vagy cheddar sajt
• friss bazsalikom
• só
Elkészítés:
Két kicsi sütőformába merjünk 8-10 evőkanálnyi Marinara szószt (elkészítése lent). Erre üssük rá a két-két tojást, majd sózzuk, és szórjuk meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben süssük addig amíg a tojás fehérje megfő, de a sárgája még folyós. A sütőből kivéve szórjuk meg aprított bazsalikommal.
A péksüteményt a mártogatósba tunkolva fogyaszthatjuk.
A MARINARA SZÓSZ hozzávalói:
• 6-8 db húsos paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• 8 gerezd fokhagyma
• 5 ek olívaolaj
• fél csokor friss bazsalikom
• 1 tk cukor/ édesítő
• 1 tk oregánó
• só
Elkészítés:
A paradicsomokat leforrázzuk, és lehúzzuk a héját, majd összenyomkodjuk és vagdossuk. Egy lábosban olajon dinszteljük a kockázott hagymákat, és hozzáadjuk a levével együtt az összetört paradicsomokat. Beletesszük a bazsalikomot, oregánót, sót és egy kevés cukrot. Az ízeket összefőzzük.