Pontosan emlékszem, hogy amikor kicsi lány voltam, a szüleim a télre mennyi mindent raktak el – savanyúságot, lekvárokat, paradicsomlevet, lecsót. És soha nem maradhatott el több láda alma, amiből naponta ettünk. Reszelve, szeletelve, harapva, sajttal, süteményben. De soha nem használta Édesanyám hús mellé, pedig az aszalt szilvát elővette néhány receptnél. Vagyis ezt az új kombinációt nekem kellett felfedeznem. Igazán finom lett, máskor is elkészítem.

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 180 g Gyermelyi VitaPasta farfalle
• 1 kg csirkemell
• 5 db alma
• 3 db vöröshagyma
• 2 dl tej
• 2 dl alaplé
• 2 ek friss aprított petrezselyem
• bors
• só
• húsfűszer keverék (tetszőleges)
• 3-4 ek étolaj

Elkészítés:

A tésztát kifőztem.

A csirkemellet kockáztam, a vöröshagymát szeleteltem, az almát meghámoztam, és nagyobb kockákra vágtam. Az étolajon a hagymát dinszteltem, majd hozzáadtam a csirkemellet. Felöntöttem a tejjel és alaplével, adtam hozzá egy kis húsfűszert (én pikáns libanoni keveréket választottam, amiben van egy kevés fahéj is) sóztam, borsoztam, adtam hozzá petrezselymet, és hagytam főni. Ezek után hozzáadtam az almát is, és egészen addig főztem lassan, amíg a leve elfőtt. A tésztával tálaltam.

Jó étvágyat!

Mit szólnál uzsira apró, ízletes cukkini pizzácskákhoz? ;-)

- KockacZukor -