A vidéken élő család hétfőn váratlanul bekoptatott... mint kiderült, a meglepetés látogatás csupaszív-szeretetből történt, teljesen légből kapott ötlet alapján. Örültem nekik persze, de azért kétségbe is estem, mert ebéddel sem készültem... közöltem a családdal, hogy ne számítsanak nagy csinnadrattára, csak egy jó és gyors tésztára, amivel megvendégelem őket. ;-)

Hozzávalók:

• 200 g Gyermelyi VitaPasta gnocchi
• 200 g spenót levél
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek olívaolaj
• 8-10 ek reszelt parmezán
• 2 dl főzőtejszín
• szerecsendió
• bors
• só
• opcionális: citrom

Elkészítés:

A tésztát sós vízben majdnem készre főztem. Egy serpenyőben olajat hevítettem, és rádobtam az összenyomott és aprított fokhagymát. Felöntöttem a tejszínnel, sóztam, borsoztam, és hozzáadtam a spenót leveleket, amik hamar összeestek. Megszórtam szerecsendióval, és adtam hozzá négy evőkanálnyi reszelt parmezánt. Ezek után a majdnem megfőtt tésztát átmertem a tejszínes spenótba. Elzártam a tüzet a serpenyő alatt, tettem rá egy fedőt, és hagytam, hogy a forróságban az ízek összeérjenek. Öt-tíz perc után újabb adag parmezánnal megszórva, pár csepp citromot rácsepegtetve tálaltam.

Jó étvágyat!