Babos mártogatós! Ha már unod a sajtszószt, tejfölt, joghurtos öntetet, tzatzikit. :) Aki szereti a csicseriborsókrémet, szerintünk imádni fogja ezt a babos mártogatóst is, ami fincsi fűszerekkel krémessé pürésített fehér babból készült. Így egy könnyű, gyors fogásban megvan a napi fehérjebevitel, és sok-sok egészséges antioxidáns, vitamin, pláne, hogy ha egészséges hozzávalókat mártogatsz bele, mint répa vagy zeller. Na jó, pirított tortilla lapokat is készíthetsz mellé, azt meg csak az íze végett - ahogy a nagymamák mondják. :)

Hozzávalók:

• 2-3 db Gyermelyi tojás

• 1 fej fokhagyma

• 1 konzerv fehérbab

• 3-4 ek olívaolaj

• 1 ek citromlé

• fél ek friss rozmaring

• 2 ek tejföl

• 3-4 répa

• bors

• só

• 2-3 lap tortilla

• 2-3 ek vaj

Elkészítés:

A tortillákat cikkekre vágom, kicsit megkenem vajjal, és egy serpenyőben rövid ideig sütöm mindkét oldalát. Ezek lesznek a mártogatni valók, úgy mint néhány répa is. A tojásokat megfőzöm, és negyedekre vágom őket. A fokhagymát gerezdekre szedem, leszedem a héját, és egy tepsiben, alufólián helyezem el őket. Meglocsolom olívaolajjal, egy pici vizet is csepegtetek rájuk, az alufóliából kis csomagocskát készítek, és előmelegített sütőben addig sütöm ebben a fokhagymákat, amíg megpuhulnak. Miután megsültek, azokat egy konyhai robotgépben a babbal, citromlével, olívaolajjal, rozmaringgal, tejföllel, borssal, sóval pürésítem. A tojással, friss zöldségekkel, és a tortilla tekercsekkel tálalom, amiket a babos pürébe lehet mártogatni.

Jó étvágyat!