A gemelli elnevezés egy csavart tésztát takar, mely hagyományosan a pestós ételekhez használt formátum. A bronzmatricás gyártásnak köszönhetően felületéhez sokkal jobban tapad a mártás, ezért ideális választás szaftos ételekhez, mint például a most készült sütőtök-sajtkrémes gemelli dióval. :)

Hozzávalók:

• fél csomag Gyermelyi gemelli tészta

• fél kicsi sütőtök

• 1 dl főzőtejszín

• 1 tégely natúr krémsajt

• fél tk őrölt szerecsendió

• két csipet bors

• 2 gerezd fokhagyma

• fél bögre darált dió

• friss petrezselyem

• 1 bögre reszelt parmezán

• só

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőztem, és a főzővízből egy bögrényit megtartottam. A sütőtököt megsütöttem, majd a húsát kikapartam és egy kis lábosban összekevertem, és nyomtam a tejszínnel, a krémsajttal, két gerezd aprított fokhagymával, szerecsendióval, borssal, sóval, és az ízeket összefőztem. Ehhez hozzáforgattam a tésztát, és annak a megtartott levét. Ismét sóztam. Tálalásnál jócskán megszórtam darált dióval és friss, aprított petrezselyemmel, valamint reszelt parmezánnal.

Mennyei!

Jó étvágyat!