Az alig várt tavasz szinte már nyár. Az ablakaim egész nap nyitva, a finom szellő a lakás minden helyiségét bejárja. Most főzőcskézés közben sincs kedvem zenét hallgatni, a madarakat és kutyaugatást jobban élvezem. Az élet és amit ad, soha nem elég, de ezekben a pillanatokban nem hiányzik semmi, minden pont úgy tökéletes ahogy éppen van...

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 200 g Gyermelyi Vita Pasta szarvacska
• Serrano sonka (ízlés szerint)
• 200 g cukorborsó
• 1 csokor mentalevél
• 2 kk kapribogyó
• fél citrom leve
• 1-2 dl olívaolaj
• 150 g reszelt parmezán
• 3 gerezd fokhagyma
• bors
• só

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük, a cukorborsót megfőzzük. Konyhai robotgépben pépesítjük a cukorborsót, mentát, kapribogyót, parmezánt, fokhagymát, olívaolajat, citromlevet, fűszereket. A tésztát és a zöld pesztót összekeverjük. A Serrano sonkát vékonyka csíkokra vágjuk, és összeforgatjuk a „zöld” tésztával.

Jó étvágyat!

„Zöld” tésztát spenóttal is készíthetünk, mondjuk grillezett sajttal.

- KockacZukor -