Mindent bele avokádót készítettünk késői reggelire. Az avokádót legtöbben szendvicskrémként fogyasztják vagy frissen felszeletelve eszegetik tojásos, sajtos gazdag reggelik mellé. Most nem dolgoztuk fel az avokádót, hanem csak félbevágtuk, és megtöltöttük csupa földi jóval. A végeredmény nagyon ízletes lett a baconnek és sajtnak köszönhetően, és igazából nagyon sok mindennel elkészíthető hasonlóképpen azon hozzávalókból, amit épp otthon találunk, legyen az feta sajt, felvágott, bármilyen sajtféle, sajtkrém, vajkrém, körözött, juhtúró, stb. Szárnyaljon a képzeletetek velünk. :) 

Hozzávalók:

• 1 db Gyermelyi tojás

• 2 db érett avokádó

• 4 ek kockázott bacon

• 4 szál újhagyma

• reszelt parmezán ízlés szerint

• só

• 2 ek olívaolaj

Elkészítés:

Az avokádókat megmostam, félbe vágtam, kiszedtem a magját, és a középső lyukat kicsit szélesebbre vájtam egy kanállal. Egy tűzálló tálat kiolajoztam, és abban helyeztem el a négy fél avokádót. Sóztam picit őket. A tojást, a karikázott újhagymát, és a kockázott bacont összekevertem, és adtam hozzá reszelt parmezánt. Egy kanállal púposra töltöttem az avokádókat, és előmelegített sütőben 170 fokon lassan addig sütöttem, amíg a sajt, a bacon és az avokádó is pirulni kezdett. Zöldségekkel, salátával, péksüteményekkel, vagy ezek nélkül is tálalható, kikanalazható.

Mennyei!

Jó étvágyat!