A tarhonya vagy "reszelt tészta" közkedvelt köretünk. Talán legtöbben köretként használják, pedig egytálételekhez is tökéletes. Főzésének titka, hogy kétszeres mennyiségű folyadékban kell elkészíteni, előtte kissé átpirítani. Heti MenüMagic ajánlónkban a tarhonya a főszereplő, főételként egy töltött tökkel, desszertként pedig megismerheted és garantáltan megszeretheted a tarhonya édes oldalát is, egy citromos tarhonyafelfújton keresztül. :)
1. fogás: Tarhonyával töltött tök
Hozzávalók:
- 1 db tök
- 1 bögre Gyermelyi tarhonya
- 3 ek olaj
- fél rúd kolbász
- 1 db nagy paradicsom
- 1 db étkezési paprika
- 1 kocka brindza
- só
- bors
Elkészítés:
A tarhonyát olajon átpirítjuk, felöntjük vízzel és megfőzzük. Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a felkockázott paprikát, és paradicsomot. Összekeverjük a megfőtt tarhonyával, és a fél brindzával. Fűszerezzük. A tököt félbe vágjuk, a belét kikanalazzuk. Az aljába kolbász karikákat sorakoztatunk. Megtöltjük a zöldséges tarhonyával. A tetejét megrakjuk a maradék brindzával. A tököket tűzálló tálban sütőbe rakjuk. Egy kis vizet öntünk alá, és alufóliával lefedjük, majd 15 perc után az alufóliát leszedjük, és a tököt készre sütjük.
2. fogás: Citromos tarhonyafelfújt
Hozzávalók:
- 1 bögre (2 dl) Gyermelyi tarhonya
- 4 db Gyermelyi tojás
- 8 dl tej
- 150 g cukor
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 1 csipet só
- 1 ek kókuszzsír
- 1 el Gyermelyi búzafinomliszt
Elkészítés:
A tarhonyát tejben főzzük meg. A tojásokat válasszuk szét fehérjére és sárgájára. A sárgáját keverjük össze a cukorral és a citrommal. A tojásfehérjét verjük kemény habbá. Forgassuk össze a fenti három részt, majd olajjal kikent és meglisztezett sütőformába töltsük az édes, citromos keveréket. Lassan süssük meg. Jó étvágyat!
