MenüMagic

2021. 10. 03.

Fő és mellékszerepekben: az avokádó

Két igazi egészségbomba étel, fenséges ízekkel. A hétköznapokból lassan elvesznek a napsugarak, vagyis nekünk kell a fényt az életünkbe csempésznünk. Minden, ami jót ad nekünk, legyen az egy leves, egy finom tésztasaláta, vagy a menüsor miatt kapott mosoly, megéri a rövidke kis munkát a konyhában, és meghozza a napsütést a lelkünkbe. :-)

Első fogás: Avokádós, zöldborsós krémleves kéksajttal

Hozzávalók:

  • 1 bögre Gyermelyi kiskagyló tészta
  • 450 g zöldborsó
  • 2 db avokádó
  • fél citrom leve
  • 2 dl habtejszín
  • fél liter alaplé
  • kék sajt/ parmezán/ kecske sajt/
  • füstölt sajt

Elkészítés: Az alaplében megfőztem a zöldborsót és hozzáadtam a habtejszínt, a fél citrom levét és sóztam. Az avokádóból kiszedtem a magját, kanállal kiszedtem belőle a húsát. A zöldborsót konyhai turmixgéppel pépesítettem, majd hozzáadtam az avokádót is, és azt is turmixoltam. Kóstolás alapján, a saját ízlésem szerint adtam még hozzá citromot és sót. A levest a kiskagyló tésztával és apróra darabolt kék sajttal tálaltam.

Második fogás: Sült avokádós, céklás tészta kecskesajttal

Hozzávalók:

  • 120 g Gyermelyi Vita Pasta szarvacska
  • 2 db avokádó
  • 1,5 ek teriyaki szósz
  • fél bögre savanyú cékla
  • 4 ek kecskesajt
  • 2 ek kókuszolaj

Elkészítés: A tésztát kifőzzük. Az avokádóról leszedjük a héját, kiszedjük a magját, és kis kockákra vágjuk. Egy serpenyőben kókusz olajat hevítünk, abban elkezdjük pirítani az avokádót. Hozzáadjuk a teriyaki szószt, és azzal együtt megpirítjuk. A megfőtt tésztát még melegen összekeverjük két kanálnyi kecskesajttal, amitől a tészta sajtkrémes lesz. Hozzáadjuk a pirított avokádót. A céklát pici kockákra vágjuk. Tálalásnál a tésztára még aprítunk kecskesajtot, arra pedig rászórjuk a céklát.

Ez is érdekelhet
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021