A többi hagymához képest enyhébb az illata, édeskésebb. Szuper vas-, kalcium-, kálium-, cink-, mangán- és szelénforrás. Vizelethajtó, emésztést segítő hatása van. Csökkenti a vér zsír- és koleszterin-szintjét. Légúti fertőzések, gyulladások gyógyítására igen hatékony. Illóolajai baktériumölő hatásúak. Antioxidánsként erősíti szervezetünk ellenálló-képességét.

Egész évben kapható, mivel van nyári és téli változata is. A nyári termesztésű vékonyabb. Nagyon sok féle étel elkészíthető belőle: leves, pogácsa, pite, salátákhoz is adható.

Most egy szuper különleges korábbi receptünket hoztuk el nektek újra:

Csirkemáj tahinivel, póréhagymával és mango chutneyval:

Hozzávalók:

• 150-200 g VitaPasta szarvacska

• 500 g csirkemáj

• 4-5 tk tahini

• 4-5 tk mango chutney

• fél vastagabb póréhagyma

• 3-4 gerezd fokhagyma

• 1 citrom leve

• étolaj

• bors

• só

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőztem. A póréhagymát és fokhagymát kockáztam, és olajon dinsztelni kezdtem. Hozzáadtam a csíkokra vágott csirkemájat. Sóztam, borsoztam, hozzákevertem a tahinit, és egy fél pohár vizet, valamint a mango chutneyt. A citrom felét ráfacsartam a keverékre. Lassú forgatások mellett, összefőztem az ízeket. Összeforgattam a leszűrt kész tésztával, és a citrom másik felét is ráfacsartam az ételre.

Jó étvágyat!