A kijárási korlátozás alatt valószínűleg mindenki többet főz, és eszik, mint azelőtt. Mivel a napok egyre melegebbek, az én ételeim egyre könnyedebbek - gyakrabban készítek halat, salátát, egészséges gyümölcstálat. Ha pedig levest kíván meg a család, akkor a citrusos ízek kerülnek előtérbe. Nagyon régen készítettem vörös lencse levest, és az ötletet mindenki lelkesen fogadta.

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 1 nagy bögre Gyermelyi copfocska tészta
• 1 nagy bögre vörös lencse
• 1 citrom leve
• 2 nagy répa
• 1-1,5 liter alaplé
• 1 tk kurkuma
• 1 tk curry
• só

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőztem.

Egy másik edényben az alaplében megfőztem a megtisztított és karikázott répát, és miután a répa már puha volt, hozzáadtam a vörös lencsét is. Miután a vörös lencse is megpuhult, az egészet összeturmixoltam, és fűszereztem kurkumával, curryvel, sóztam, majd a legvégén egy egész citrom levét kevertem hozzá.

Friss, illatos, ízletes leves! Imádom!

Jó étvágyat!

Készítsünk a leves mellé egy mentes, de gazdag kekszet is! Garantált a sikere!

- KockacZukor -