Általános iskolás koromban Gábor bácsi, a fizika tanár csak úgy osztogatta a citromokat a rendetlenkedő gyerekeknek. Ez a citrom valójában egy jól irányzott koki volt, és azért nevezte el citromnak, mert összehúzza az órán beszélgető gyerekek száját. Gábor bácsit nagyon szerettük ettől függetlenül, mert ezek a kokik játékosak voltak; jó visszaemlékezni. :) A citromot szeretem azóta is, süteményben különösen. Üdeség minden falatban. És nem, nem túl savanyú! Éppen csak annyira fanyar, hogy frissítően hasson a kánikulában. Ha a piskótája habkönnyű, na az már az extra élvezet. Ez a süti pont ilyen, és ettől is eláll a szavad, kokira nincs szükség. :)
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 25 dkg vaj
- 3 tojás
- 2 citrom reszelt héja és facsart leve
- fél csomag sütőpor
- 1 dl tejföl
- 1 dl natúr joghurt
- kevés vaníliaaroma
A mázhoz
- 10 dkg mascarpone
- 10 dkg porcukor
- 1 citrom kifacsart leve