Mindig azt hittem, hogy az, hogy valaki komolyabban megbetegszik, mindenkivel megtörténhet, de velem soha. Nyilván ez naiv gondolat, mégis távol állt tőlem mindenféle baj, egészen másfél héttel ezelőttig. Amikor is egyik reggel csak tehetetlen jajgatások közepette tudtam felállni. A derekam és gerincem úgy döntött, nem áll szolgálatomba. Egy hét vény nélküli gyógyszer és tapasz használat után el kellett mennem orvoshoz, mert elkezdtem félni, hogy komolyabb a baj, mint egy megerőltetés. Jól tettem, hogy elmentem, mert bár műtétet nem igényel, az életemet a jövőben kis változtatásokkal, más típusú sportokkal kell élnem tovább. Először is pihenek egy nagyot húsvét alatt, és kimegyek a természetbe nagyokat sétálni. :-)  

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:                                                                            

• 150 g Gyermelyi Vita Pasta penne
• 300 g csirkemell
• 6 szelet bacon
• 5 db tojás
• 2 ek étolaj
• 4 ek cukorborsó
• 4 ek kukorica
• 15 szem kelbimbó
• 4-5 db savanyú uborka
• 4 ek majonéz
• 3 dl tejföl
• fél-1 csokor kapor
• bors
• só

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük. A tojást megfőzzük, majd negyedeljük. A zöldségeket puhára főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A savanyú uborkát apró darabokra vágjuk. A tejfölt a majonézzel és sóval, borssal összekeverjük, és ráöntjük a tésztára. Hozzákeverjük a zöldségeket, a savanyú uborkát, majd hozzáadjuk a felaprított kaprot. A tojásokat is óvatosan hozzáforgatjuk.

A bacont kockázzuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Hozzákeverjük az kockákra vágott csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, és a húst is megpirítjuk. A tésztasaláta tetejére szórva tálaljuk.

Készítsünk egy tormakrémlevest is a tésztasaláta mellé!

Jó étvágyat!

Jó pihenést a húsvét napjai alatt!

- KockacZukor -