Mára egy kis tejberizst gondoltam estére. Semmi extra, de finom habosat, tejszíneset, krémeset. Valamivel azért feldobom: marinált naranccsal. Csináld velem. :)

Hozzávalók:

• 100 gramm rizs
• 200 ml víz
• ¼ teáskanál só
• 500 ml tej
• 1 rúd fahéj
• 150 ml tejszín
• ½ teáskanál vanília kivonat vagy 1 vanílilarúd kikapart belseje
• 1-2 evőkanál porcukor ízlés szerint

A rizst feltesszük főni a vízben, sóval egy lábasban. Forraljuk fel, majd 10 percig pároljuk fedő alatt. Adjuk hozzá a tejet, fahéjat, és főzzük alacsony hőmérsékleten, néha meg-megkevergetve. Teljesen puhára. A tejszínt kissé verjük fel a cukorral, vaníliával, majd adjuk a rizshez óvatos mozdulatokkal.

Tálalásnál jöhet rá a marinált narancs:

• 100 ml víz
• 90 gramm cukor
• 2-3 darab szegfűszeg
• 1-2 evőkanál rum (elhagyható)
• 2-3 hámozott, karikázott narancs

A vizet, cukrot, fahéjat forraljuk fel, majd 6-8 percig fedő alatt főzzük. Levéve várjunk picit, míg kissé besűrűsödik. Tegyük bele a rumot, ha szeretnénk. Hagyjuk kihűlni. Mehetnek bele a narancsszeretek, és hűtőben letakarva hagyjuk marinálni kb két órát, ezalatt átpácolódnak a narancsszeletek. Tegyük a rizsre a narancsszeleteket, kevés ízes szafttal együtt, valami csoda. :)

Forrás: http://www.callmecupcake.se