A következő recept egy olyan édességről szól, amelynek az elfogyasztása során nem kell attól tartani mennyit hízunk majd tőle, mekkorára nő a fenekünk, hogy az ételallergiánk gondot okoz.. hogy bűntudatunk lesz utána. Egy olyan édesség receptje ez, amit a csodálatos magyar eper tesz ízletessé, illatossá. Imádom!

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 3 db Gyermelyi tojás
• 2 pohár laktózmentes natúr joghurt
• 200 g eritrit
• 1 csomag sütőpor
• 300 g gluténmentes zabpehelyliszt
• 1 tál eper
• 3/4 bögre kókuszolaj
• 1 csipet só

Elkészítés:

A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját összekeverjük az eritrittel és joghurttal. A sütőport a zabliszttel. A két keveréket egymással is összeforgatjuk. Hozzáadjuk a kókuszolajat. A tojás fehérjékből és csipet sóból kemény habot verünk, és a lisztes keverékkel óvatosan összeforgatjuk. Kókuszolajjal kikenünk egy sütőformát, megszórjuk a gluténmentes zabliszttel. Ebbe beleöntjük a tésztát és a tetejét megszórjuk az eperrel.

Előmelegített sütőben – kezdetben alufóliával lefedve - lassan átsütjük.

Jó étvágyat!

-KockacZukor-