Balatoni nyaraláson vagy? Ha esetleg pecáztál a pároddal, és fogtatok valamit, akár ezt is készítheted a zsákmányból... :) Tulajdonképpen bármilyen halfajtával finom lehet ez a fogás, bár a szálkátlanoknak nyilván jobban örül mindenki, aki kóstolja majd. A tejszínes, fűszeres tészta, amivel tálaltuk, igazán remek és szaftos köret, a finom sült halacska pedig annyira könnyed, hogy még egy desszert is simán belefér ebéd után, és mégis beleférsz majd a fürdőrucidba. :)

Hozzávalók:

• 150 g Gyermelyi VitaPasta orsó

• 1 ek Gyermelyi búzafinomliszt

• 1,5 nagy citrom reszelt héja és leve

• 1 nagy csokor friss petrezselyem

• 4 gerezd fokhagyma

• 70 g vaj

• 2 dl főzőtejszín

• bors

• só

• olívaolaj

• 4-5 szelet filézett hal

• 1 ek halfűszer

• koktélparadicsom

• opcionális: reszelt parmezán

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőztem. A halat olívaolajjal megkentem, megszórtam halfűszerrel és sütőpapíron, tepsiben a halra szeletelt koktélparadicsomokkal együtt megsütöttem. Egy serpenyőben a vajat felolvasztottam, hozzákevertem az aprított fokhagymát és petrezselymet, és a citrom reszelt héját és levét. A tűzről levéve lassan, folyamatosan kevertem hozzá a főzőtejszínt, és egy deci vizet. Borsoztam, sóztam. Összeforgattam a tésztával és a sült paradicsomos hallal tálaltam. Parmezánnal szórtam meg.

Jó étvágyat!