Nem tudok otthonról reggeli nélkül elindulni. Muszáj ennem valamit... sőt, nem egyszerűen csak valamit. Korábban kelek azért, hogy valamirevaló reggelit készítsek a még alvóknak, vagy éppen csak magamnak. Majd leülök az elkészült finomság és a kávém mellé, és kényelmesen fogyasztom el. Lehet, hogy késésben vagyok, de ez engem nem érdekel. Reggeliznem mindig békésen és nyugalomban kell.. . utána is ráérek rohanni. :D

Fotók: KockacZukor

Hozzávalók:

• 6 db Gyermelyi tojás
• 3 nagy fej gomba
• 130 g cukorborsó
• 6 ek majonéz
• 1 ek kókuszolaj/ étolaj/ vaj
• 10 levél friss menta
• fél citrom leve
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 ek olívaolaj
• só

Elkészítés:

A tojásokat megfőzzük, majd megpucoljuk, és apróra vágjuk.

Két gerezd fokhagymát apróra vágunk, és a felaprított gombával egy serpenyőben, kókuszolajon megpirítunk.

Három tojással egy konyhai robotgépben aprítjuk, és majonézzel keverjük, sózzuk.

A cukorborsót megfőzzük, majd három tojással, a mentával, két gerezd fokhagymával és olívaolajjal a robotgépben aprítjuk, pürésítjük. Keverünk hozzá majonézt, egy fél citrom levét, és sózzuk is.

A gombás tojáskrémet és a zöld tojáskrémet pirítóson, sajtra kenve, péksüteménnyel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Készítsünk együtt gombás tésztát is kolbász chipsel, lépésekben.

- KockacZukor -