A sós palacsinták egyre népszerűbbek. Így főételként is bátran tálalhatod, mégsem lesz hiányérzete az embernek, hiszen egy leves után második fogásként vagy csak úgy önmagában is teljes értékű és ízletes főfogás lehet. A húsos változatok már elég elterjedtek, mi most zöldfűszeres túrókrémeset készítettünk, ízes öntettel, sajttal, enyhén megpirítva. Isteni finom lett, ajánljuk neked, hogy bátran vedd fel a receptet a "mit főzzek ma?" listádra. :)

Hozzávalók:

• 130 g Gyermelyi búzafinomliszt

• 1 db Gyermelyi tojás

• 1 bögre tej

• 1,5-2 dl szénsavas ásványvíz/ szóda

• fél csokor friss bazsalikom

• fél csokor friss snidling

• fél csokor rukkola, illetve egyéb zöldfűszer

• 250 g túró

• 4 gerezd fokhagyma

• 1 bögre tejföl + 2 ek

• 1 bögre reszelt parmezán/ vagy cheddar sajt

• fél bögre marinara szósz

• étolaj

• só

Elkészítés:

A lisztet, a sót, a tojást, a tejet és a szénsavas ásványvizet (vagy szódát) és 3 evőkanál étolajat egy tálban csomómentesre keverjük. A palacsintákat olajozott serpenyőben kisütjük.

A zöldfűszereket aprítjuk, és összekeverjük a túróval, és ha kell a krémességhez, két kanál tejföllel. Hozzáadjuk az összetört és aprított fokhagymát, és sózzuk. Egy-egy evőkanál keveréket a palacsinták közepébe merjük, és azokat négy oldalról felhajtogatva becsomagoljuk.

Egy tepsiben sütőpapírra helyezzük őket és teszünk rá egy-egy evőkanál marinara szószt, amit megszórunk gazdagon sajttal, majd előmelegített sütőben csak addig sütjük, amíg a sajt rápirul.

(Természetesen elkészítheted rakottas jelleggel is szorosan egymás mellé helyezve a palacsintákat, és együtt megszórva azokat sajttal.)

A tejfölt sóval és tört fokhagymával ízesítjük, és erre a tejfölös alapra pakolva tálaljuk a sült sajtos batyukat.

Jó étvágyat!