Receptajánló

Receptek
2011. 01. 25.
Karbonára
Az olasz konyha sokfélesége leginkább a helyi alapanyagok primátusának köszönhető, közben ez adja páratlan hitelességét is, mindenki elbűvölve találgatja, hogy miben különbözik a...
Receptek
2011. 01. 24.
Vongole télen
Ted Aprajev, gastrokiller nem hagyományos gasztroblogger. Nincsenek kislányai vagy főzős haverjai, vagy legalábbis nem tudunk róla. Nem kell neki családra főzni, és nem lelkesedik az olcsó...
Receptek
2011. 01. 20.
Metaxás kacsamájas tagliatelle
A gomba, a nyúl, a máj és más belsőségek kiemelt szerepet játszanak az erdőkben valaha oly gazdag észak-Itália hagyományos konyhájában, de igencsak messze sodródtak a mai olasz-konyha...
Receptek
2011. 01. 18.
Bűvös Bolognai
Lassan körbeér a vitánk a bolognairól, kiderült, hogy csomóan tesznek bele kolbászt, tejszínt, Cötty nevű kommentelőnk ki is próbálta Lénárd Sándor receptjét, most mintegy...
Receptek
2011. 01. 13.
Mirelle kislánya és a lazackrémes paszta
  Kezdem átvenni a magyar gasztroblogging ritmusát, most is ugyanakkor gondoltunk pont ugyanarra Mirellel, aki maga is egy lazackrémes pasztát készített – kicsit...
Receptek
2011. 01. 12.
Egyszerű lazacos-tejszínes tészta
Nem mindenki néz jó szemmel az extravagáns tésztafeltétekre, ami érthető, hiszen a tészta lényege egyszerűségében és közvetlenségében van, mégis: vannak ilyenek. Az egyik irányzat...
Receptek
2011. 01. 04.
Férfiak és a krumplistészta
Fűszeres Eszter beengedte a konyhába a férjét, aki egy kisesszét írt a férfiak és a főzés kapcsolatáról, majd illusztrációnak egy valóban nagyon alapos krumplistészta-receptet is...
Receptek
2011. 01. 03.
Kéksajtos paradicsomos penne
Jó sok évvel ezelőtt belefutottam egy receptbe, ami ételsűrítőt írt elő. Le is mentem a boltba, hogy beszerezzem, hosszú keresés után találtam is egy Knorr-feliratú dobozkát, benne...
Receptek
2010. 12. 16.
Sütőtökös olívalevél
Halloween jócskán elmúlt, de a sütőtök még szezonális, pont elkaptam egy pasta-kompozícióra. A neten talált változatok valahogy nemigen voltak szimpatikusak, ezért a saját utamat...
Receptek
2010. 12. 14.
Spaghetti all'astice
Most kiderült, hogy a lányok is tudnak durvulni. Renitől megszoktuk a szuper-esztétikus feminimn műalkotásokat, most ugyanebben a stílusban gyilkolásra adta a fejét. Sikítozós...
Receptek
2010. 12. 09.
Spaghetti with meatballs 2.
A spagetti és a maffia szétválaszthatatlanok. Gasztronómia, kultúra és bűnözés. Nemcsak Lila Füge, Mirelle is elhelyezte a névjegyét ezen az emléktáblán. Clemenza’s spaghetti...
Receptek
2010. 12. 08.
Borjúkaraj zöldséges tejszínes pappardellével
Odakint zajlik az országos tésztacsata, mi meg idebent az internet-dobozban vívjuk a magunkét. Horaszra válaszul pakkerit készítettem csirkéhez köretnek, mire ők – Loriennel...
Receptek
2010. 12. 07.
Csirke-spenót-pakkeri
A tésztavilág egyik legbizonytalanabb műfaja a tészta, mint köret. Vajon melyik húshoz, milyen tészta illik köretként? Jobb-e vagy legalább olyan jól működik-e, mint a rizs, illetve a...
Receptek
2010. 12. 03.
Keresztapa-spagetti - a híres jelenet
 És itt a recept leírva >>>www.bbc.co.uk/dna/h2g2/A467741Köszönet érte Olgicsq-nak. ...
Receptek
2010. 11. 29.
Kacsamell zsályás tagliatellével
A hidegre való tekintettel egyre jobban izgatnak a kalóriadús fogások. Horasz az első hímnemű bloggerünk, tőle eddig még nem idéztünk, de ennek a hús+pasta kombónak nem tudtunk...
Receptek
2010. 11. 24.
Máltai marharagús rakott rigatoni
Az utolsó klasszikus receptem. Pár éve Máltán jártunk és az derült ki, hogy az egész szigeten nem tudnak egy rendes ételt elkészíteni, csak a legbüdösebb, zsírosabb kikötői...
Receptek
2010. 11. 23.
Sfincione tésztaként
Pizza pastával? Vagy pizzafeltét tagliatellén? Őrültségnek hangzik, de Dolce Vita bevállalta. Hatalmas rutin és kreativitás kell az ilyen határátlépésekhez.Erről a tésztáról szinte...
Receptek
2010. 11. 16.
Majorannás tészta
A legkényesebbnek hitt fűszernövények képesek novemberben feltámadni, mintha csak erre vártak volna. Az én korianderem egész nyáron csak vegetált, most azonba büszkén feszít a barna...
Receptek
2010. 11. 11.
A sztrapacska
Tényleg! A sztrapacska. Eddig ezt a fajta tésztát teljesen elhanyagoltuk. Lila Füge rendet tesz a sztrapacskát övező rendetlenségben.Sztrapacska az étlapon. Első reakció: ahhh, azt kérek!...
Receptek
2010. 11. 10.
Szimpla paradicsomos spagetti
A egyszerűség elvarázsol. És sosem tudok ellenállni annak, ha valaki a tésztareceptekben tényleg a legnemesebb minimumot keresi. Mint pl. Reni ebben az alapreceptben.  Vannak olyan...
Receptek
2010. 11. 08.
Az elrontott paradicsomos halas óriáskagyló
Az első bonyolultabb Vomberg-recept a Gyermelyi szakácskönyvéből, amit volt merszem elkészíteni, és hát nem is sikerült valami fényesen. Ez valószínűleg azért van, mert képtelen...
Receptek
2010. 11. 02.
Indiai lencse óriáskagylóban
Pár évvel ezelőtt az indiai ételekre voltam rákattanva, de már akkor sem szerettem a fél életemet a konyhában tölteni, így sokat gondolkodtam azon, mivel lehet a legegyszerűbben és...
Receptek
2010. 10. 28.
Nemzetközi tejszínes curry-s jalapenós tengeri hal
 Az eső tehet erről az ételről. A halazás eldöntött tény volt, de Vomberg receptjét mégsem tudtam elkészíteni, mert ahhoz ki kellett volna menni az esőbe zellerért. Így...
Receptek
2010. 10. 26.
Halloween-pasta
Senki nem állhat ellen a szezonalítás elsöprő erejének, így a Más Tészta sem, és amikor megláttam az Epicuriouson ezt a Halloween-pasta receptet, azonnal meg akartam főzni. Viszont nem...
Receptek
2010. 10. 22.
Nyelvhal gyökeres fészekkel
Aki a fehérrépát lenézni, nem tudja, mit beszél. Attól még, hogy a magyar konyhában karakterszerepeket osztanak rá, ő egy hálás és izgalmas zöldség, ami főszerepben is csodálatosan...
Receptek
2010. 10. 21.
Paradicsomos halas óriáskagyló
Ezt a receptet azért közlöm, mert erősen érzem magamban az elszánást, hogy én is elkészítsem saját magamnak. Most kiderül az igazság. Finom-e? Szép-e? Könnyű-e?...
Receptek
2010. 10. 20.
Spenótos olívalevél olasz nyelvleckével
Még Olaszországból hoztam egy nagyon csinos csomag tésztát, kis recés zöld tappancsokból áll, nem uniform darabok, tehát mindegyik más, ami azt sugallja, hogy kézi munkával készült: ez...
Receptek
2010. 10. 18.
Balkáni névtelen hálózsákos tészta
A legjobb gasztroposztok azok, melyeknek nem csak organikus létoka van – mondjuk egy fókuszba sodródott jóféle alapanyag okán – de bemutatják az étel születésének kreatív...
Receptek
2010. 10. 15.
Lasagne helyesen
Boldogabb bloggerek boldogabban főzik a lasagnét is. Lila Fügének nem okozott gondot Locatelli utasításainak követése. Őt olvasgatva veszem észre, hogy én miket hagytam ki, illetve...
Receptek
2010. 10. 14.
Lasagne
Hosszú-hosszú ideje tervezem már, hogy a saját konyhámban is előállítom az egyik kedvenc olasz alapételemet, a lasagnét, de sosem éreztem magamban elég erőt hozzá, most eljött a...
LEGFRISSEBB
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021