Címke:görög


Kultúrmetélt
2022. 01. 12.
Öreg, görög újév: szerencséd sütibe sütve vár még!

Nem jött össze a szilveszteri lottó, tombola, szerencsejáték? Van még esély: a január 14-én beköszöntő „öreg újév” alkalmából készítsd el a híres vasilopitát – görög ünnepi sütit –, mely nemcsak felejthetetlen gasztroélmény, de aki megtalálja a belé rejtett meglepetést, egész évben a sors kegyeltje lesz…

Kultúrmetélt
2021. 05. 21.
Pünkösdi gasztroláz: tűzben izzó ízek

Kétezer éve az apostolokat és a Sávuótra (Tóraadás-ünnep) Jeruzsálembe érkező zarándokokat lángnyelvek vették körül, majd a multikulti tömeg azon kapta magát, hogy érti egymás nyelvét. Gyújtsd meg a gasztrokreativitás lángját: eljött a flambírozás ideje!

Kultúrmetélt
2021. 04. 02.
Feldobnád napjaid? Süss korfui édes „fogatsát”!

Erzsébet királyné imádott szigete bővelkedik egzotikumokban – húsvétkor például az óvárosi erkélyekről potyogó, hatalmas kerámiaedények robaja a helyi filharmonikusok és a tenger zúgásával keveredve köszönti a feltámadást, és ez még nem minden. Érdemes a legzöldebb görög sziget velencei ízeket őrző konyháján is körülnézni.

Kultúrmetélt
2021. 02. 22.
Tiropita-terápia: böjtölj görög módra!
Február 17-én beütött a 40 napos nagyböjt: semmi vész, a dolog lehetőséget nyújt arra, hogy komfortzónánkat elhagyva húsmentesen gasztrokalandozzunk. Az biztos, hogy egy falat...
Receptek
2021. 02. 06.
Hideg uborkaleves pirított mogyoróval – lépésekben
Nem csak a nyári melegben tud üdítő lenni egy ízletes uborkaleves, hiszen egy finom fagylaltot is milyen jól esik télen elkanalazni a meleg takaró alatt. Én most ezt a hideg levest...
Videók
2020. 07. 22.
Marokkói gazdag leves – videó blog
Ugyan egyre több határ nyílik, és utazhatunk újra, nekem valahogy fenntartásaim vannak a külföldi nyaralásokkal kapcsolatban ebben az évben. Azt hiszem mi "kishazánkat" fedezzük fel a...
Receptek
2018. 06. 02.
Epres, joghurtos tésztasaláta
Középiskolában diákmunkára „ítéltek” a szüleim. A nyári zsebpénzemet a családomtól távol, egy-másfél havi munkával kerestem meg. Nagyon nyűgös időszak volt, de felkészített a...
Mástészta
2017. 11. 03.
Joghurtos pille torta
A kislányom osztálytársa ma este nálunk alszik. Suli után hazahozzuk, bandázhatnak kedvükre. A vacsorára valót már kitaláltam korábban, de a holnapi reggeli fél órával ezelőttig...
Mástészta
2017. 06. 30.
Görögdinnye pizza??? Görögdinnye pizza!!!
Szokásos péntek esti barátnőzés, és az örök dilemma: mivel kéne várnom őket, ami jól esik ebben a hőségben, ami diétás (de legalábbis nem terhelő még akkor sem, ha este 10-kor...
Kultúrmetélt
2017. 05. 26.
A „hetedik mennyország” pünkösdi kalácsa

Összefonódik benne a keresztény pünkösd és a zsidó sávuót: a ritka csemege a két kultúra közös gyermeke, és bár a múlt században egy hajszálon múlt, hogy örökre eltűnjön a gasztrotörténelem ködében, ma már úgy néz ki, sikerül megmenteni a jövő számára.

Kultúrmetélt
2017. 04. 21.
Kuriózumra vágysz? Kalandozz európai gasztrorégiókban!

2017-ben 7 pályázó nyerte el az „európai gasztrorégió” címet, és ezzel együtt a következő 3 évben a bemutatkozás lehetőségét: a díjazottak Athénban, az „Európai Gasztrorégiók Platformjának” rendezvényén Katalóniától és Minhótól vehették át a stafétabotot. A záróvacsorán a 2016-ban „Európa legjobb fiatal séfjévé” választott Stelios Stamatis Misomikes dél-égei ízek által inspirált sztármenüjét szolgálták fel.

Mástészta
2016. 07. 05.
Csak 3 hozzávaló: a görögdinnye kiteljesedése
Nincs olyan nap, hogy hazafelé ne vennék egy jókora szelet piros, enyhén szemcsés görögdinnyét ebben a forróságban. Imádja a gyerek is, én is, vacsora után sokáig szürcsögjük a kerti...
Receptek
2016. 01. 16.
Lencsés penne
Egy nap, amikor alszik az egész város. Kint szürke az ég, vacogtató hideg van, és üresek az utcák. Viszont a négy fal között illatozik a konyha, mi pedig elmolyolgatunk csendesen egymás...
Mástészta
2015. 07. 07.
A dinnye reinkarnációja
Imádom a dinnyét. Teljesen konkrétan a görög (!) görögdinnyét. Egész télen utána sóvárgok. Nyáron másra nem is igen vágyom, csak hogy végre valahára édes, lédús piros...
Kultúrmetélt
2014. 10. 17.
Világtészták: a titokzatos „tria”

Meglepően hangzik, de a tészta szövevényes történetében a „tria” ugyanolyan alapfogalom, mint a pasta: kiderítettük, hol keressük gyökereit és hol lelhetjük fel nyomait, egy biztos: a pastagasztronómiában mindig, mindennek köze van egymáshoz és ha szenvedélyesen kutatunk, különleges kultúrmorzsákra bukkanhatunk…

Kultúrmetélt
2014. 10. 03.
Lasagne: luxus & megtisztulás

A lasagne őseit nem biztos, hogy felismernénk: nyomokban emlékeztetnek csupán a világ egyik első számú tésztakedvencére. Újabb nyomozásra invitáljuk történelmi gasztrokuriózumokra éhes Olvasóinkat!

Kultúrmetélt
2014. 08. 22.
A makaróni története: örök körforgás, színház, pingvinek (?!)

Perzsiában hosszútésztát mindig hó elején vagy nagy változások, új időszakok kezdetén ettek, míg az ókori Dél-Itáliában a temetések és a búcsú levese volt a „macaria aionia”. A makaróni világa színesebb, mint gondolnánk, az istenitől az obszcénig terjed, ki hinné, hogy korunk népszerű süteménye, a makaron, Punch & Judy, valamint egy látványos pingvinfaj is felbukkan a szinte kibogozhatatlan gasztrosagában?

LEGFRISSEBB
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021