Címke:ősz


Kultúrmetélt
2021. 11. 23.
Pici pasta: toszkán tészta Fibonacci-napra

Nevével ellentétben a „pici”, azaz a dundi spagetti kifejezetten rusztikus gasztroélmény, különlegessége, hogy a tésztaszálakat nem vágjuk, hanem kézzel sodorjuk, november 23-án, Fibonacci-napon a híres pisai matematikus tiszteletére pedig zamatos toszkán paradicsomszósszal kínáljuk. Ízutazás Toszkánában, a tudományok, ínyencségek végtelen birodalmában!

MenüMagic
2021. 11. 07.
Menü falevél gereblyézéshez

Soha el nem fogyó falevélmennyiség a kertben, az utcán. A gereblyézés elkerülhetetlen. De! Ezzel a fogással nem is akarod majd elkerülni. :)

Receptek
2021. 10. 29.
Olasz tojásos mártogatós

Könnyen elkészíthető, finoman ízes, fűszeres reggelit hoztunk nektek, pirítóssal, a "legbátrabbaknak" pernyéire hulló vajas croissanttal. Ahhhh <3

Receptek
2021. 10. 26.
Zöldfűszeres palacsinta batyuk

A húsos palacsinták elég elterjedtek, mi most zöldfűszeres túrókrémes palit készítettünk abban a reményben, hogy te is szívesen kipróbálod majd. :)

Receptek
2021. 10. 22.
Meggylekváros prósza

A prósza hagyományosan lágyra sült kukoricalepény, amely forró vízzel elkevert kukoricalisztből készül... és itt jön a DE! :) Kattints. 

MenüMagic
2021. 09. 26.
Az ősz sztárjai két fogásban

Itt van az ősz újra, és itt van két csodás őszi recept csupa finom hozzávalóval, melyek mind az évszak sztárjai. :)

Receptek
2021. 09. 23.
Kedvenc hozzávalónk: a káposzta

Te is alig vártad gyermekkorodban, hogy anyukád neked adja főzés közben a torzsáját? Kedvencünk, a káposzta. :)

Receptek
2021. 09. 21.
Káposztás, tojáskrémes saláta fasírttal

Vagy mondjuk inkább úgy, hogy fasírt, köretként káposztás, tojáskrémes salátával? ;) Ki a főszereplője ennek a fogásnak igazából? Eláruljuk, ha kattintasz. :)

Receptek
2021. 08. 19.
Egyszerű őszibarackos, tejfölös sütike

Egy frissítő kávé után nem nagy ördöngösség összeütni egy ilyen gyors sütit. A család pedig olyan hálás lesz. Olyan nagyon hálás. Próbáld ki, meglátod. ;)

Videók
2021. 08. 19.
Őszibarackos, rukkolás nyári tésztasaláta

Édes és sós tésztasaláta mindazoknak, akik ismerik az érzést: édes után a sós, sós után az édes esik jól. :)

MenüMagic
2021. 08. 09.
Őszibarack túltengés

Ősziből sosem elég! Jöjjön a mai MenüMagicben egy könnyű őszibarack lekvár recept, melyet egy barackos sütivel fejelünk meg.

Receptek
2021. 06. 23.
Hagymaszószban sült húsgolyók

Krémes, édes, finoman sűrű hagymaszószban főztük meg kedvenc húsgolyóinkat a minap... készítsd el Te is, egy jó hagymaszósz mindig jó! :)

Kultúrmetélt
2021. 05. 28.
Egyre több áldozatot szed a délolasz „gyilkos” tészta

Bari „spaghetti all’assassinája” olyan, mint Bolognában a ragus, Ligúriában a pestós tészta, Rómában a cacio e pepe vagy Nápolyban a pizza: vallás, az ihlet forrása, mindennapi betevő és a helyi kulináris hierarchiában elfoglalt státusz mércéje. Az ételpazarlás elleni küzdelemben is felkarolták, a kultikus fogás azonban nem maradéktészta: minőségét az Accademia dell’Assassina gasztro-felügyeleti szerv biztosítja, de mielőtt úrrá lenne rajtunk a pánik, köszöntsük a nyarat egy „risottatura” technikával készült gyilkos jó, házi verzióval!

Kultúrmetélt
2021. 02. 15.
Toszkán gasztrokarnevál Mona Lisa kedvencével

Búcsúztasd a telet firenzei farsangi sütivel, ami állítólag Leonardo da Vinci leghíresebb modellje, Lisa Gherardini (Mona Lisa) vonalaira is komoly veszélyt jelentett a 16. században. Érték a mérték: a likőrös-desszertboros ínyencséget elég évente egyszer kóstolni, hogy aztán legyen mire várni a következő 12 hónapban…

Receptek
2021. 02. 09.
Cheddaros röszti és a "lepattanó" sajt esete
Tegye fel a kezét, aki életében vetemedett már olyan huncutságra, mint én (utólag is elnézést kérek): hogy a boltban a frissen kisült, és tálcákon kitolt sajtos stanglik mellé...
Receptek
2020. 12. 11.
Töltött padlizsán cannellonik
Egy mennyei, egészséges, húsmentes étel következik, amit a túró és parmezán tartalmassá, a paradicsom és padlizsán ízletessé, egészségessé tesz. Én köret nélkül tálaltam, de...
Receptek
2020. 10. 03.
Bazsalikomszószos, citromos tészta
A nyáron a kedvenceim mindig is az eldugott kis strandok voltak, a vidéki kis tavak, barátságos vízpartok. Most ezek még inkább felértékelődtek, és ha alkalmunk van, akkor szinte...
Receptek
2020. 10. 02.
Sütőtökös bundás
Bundás kenyér, hmmm, milyen jó kis retro hétvégi reggeli! Hányszor ébredtem arra gyerekkoromban, hogy a szomszéd ház konyhájából áttekergőzik az én szobámba az illata. Persze rögtön...
Kultúrmetélt
2020. 09. 30.
Európai gasztroreneszánsz: „buchettával” a koronavírus ellen
Napjainkban hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy a járványra is jobb válaszaink vannak, mint azoknak, akiknek több száz éve kellett súlyos egészségügyi válságokkal megküzdeniük. Nem...
Receptek
2020. 09. 08.
Beköszön az őszi pite
Életem legjobb pitereceptjét még az Éva Magazinban találtam néhány évvel ezelőtt, de sajnos elvesztettem, pedig csodásan egyszerű és nagyszerű volt. Csak össze kellett öntögetni...
Kultúrmetélt
2020. 09. 08.
Gasztrocsacsacsa ciacciával
Felejthetetlen élményt nyújt egy naplementés őszi estén az olasz szüreti csemege: szeptemberben a szőlős focaccia diktálja a ritmust a toszkán asztalokon! Eljött a szeptember,...
Receptek
2020. 08. 05.
Krémes cukkini
Gyerekkorom óta az egyik kedvenc ételem a rántott cukkini tartármártással. Anyukám mindig együtt ránt csirkecombot, gombát és cukkinit, és mi a mai napig degeszre esszük magunkat...
Mástészta
2020. 07. 03.
Csak 3 hozzávaló: villámgyors thai lazac
Kedvet kaptam a lazachoz, mert valami egészségesre vágytam. És hát mi lenne jobb, mint ez a fehérjében és jótékony zsírokban gazdag halacska. A barátnőm is folyton diétázik, így a...
Receptek
2020. 06. 17.
Húsgolyók curry szószos tésztával - lépésekben
A húsgombócot mindig paradicsommal készítettem. Szerettem volna egy új ízzel párosítani a golyócskákat, és amikor eszembe jutott a curry, nagyon megörültem. A tejszínes curry mártás a...
Kultúrmetélt
2020. 03. 23.
Karanténfelejtő tészta Boccaccióval és 7 szép hölggyel
Elvonulni a járvány elől egy csodás villába és múlatni az időt a lehető legvidámabban, míg lecseng a vész: nem, nem 2020-ban, hanem 1348-ban, a nagy pestisjárvány idején járunk....
Videók
2020. 03. 16.
Cukkinis batyu paradicsomban – videó blog MÁRCIUS
Ugyan nem vagyok vegetáriánus, imádom a húsokat, azért néha mégis jól esik egy ízletes, egészséges zöldségtál, főleg, ha attól jól is lakom. Zöldekkel kevert ricottás cukkini...
Mástészta
2020. 03. 08.
20 okos trükk mosogatószivaccsal
A konyha egyik alapkelléke, amelyből biztosan használatban van egyszerre akár kettő is, de nálunk például talonban vannak új cseredarabok is, ha a régi túlságosan beszennyeződne. Most...
Receptek
2020. 03. 07.
Egész kacsa sült almával, almaszószos tésztával és endíviával
A kacsát sült almával, almaszósszal, illetve endíviával külön-külön is el lehet készíteni, de gondoltam elhozom nektek a receptemben mindkét lehetőséget. Talán vannak, akik nem...
Receptek
2020. 02. 29.
Pisztráng fokhagymás kaporszósszal
Ajándékba kaptam filézett pisztrángot, aminek nagyon örültem, mert az ünnepek óta nem ettem halat. Sóztam, olívaolajjal öntöttem le, betettem egy éjszakára a hűtőbe. Másnap már...
Receptek
2020. 02. 08.
Masnis húsgolyók
Ültesd magad mellé a gyerkőcöt, és kreatívkodjatok a konyhában, töltsetek együtt minőségi időt, nevessetek, beszélgessetek. A kis húsgombóc golyócskákból és masni tésztából...
Videók
2020. 01. 28.
VIDEÓ - Paradicsomos, tojásos tarhonya bacon ropogóssal – videó blog
Ugye milyen ritkán készítesz tarhonyás ételt? Pedig méltatlanul elhanyagolt tészta, hiszen ezt is lehet édesen és sósan is elkészíteni. Főételként, köretként, egytálételként. Most...
Receptek
2019. 11. 30.
Forró pite
Egyre alaposabban a télbe tartunk, és ismét jobbára a benti programok maradnak, sokszor az otthon bekuckózás. Ha ilyenkor egyre több forró teát és kávét fogyasztunk, akkor jöhet az...
Receptek
2019. 11. 16.
Őszi sütőtökös, tojásos saláta
Ha ősz, akkor biztosan vásárolni fogok sütőtököt, amit egyszerűen feldarabolva, megsütve és mézzel megcsorgatva szeretek a legjobban. Legtöbbször sütemények készítéséhez...
Mástészta
2019. 11. 15.
Őszi tésztaszósz
Így őszre megérnek a csonthéjasok, amiket különösen jó dolog, ha saját kezűleg tudunk gyűjtögetni. Legyen az akár dió, mogyoró, mandula. Persze, megpucolni már fele ennyire nem...
Receptek
2019. 11. 04.
Cukkinis tojáskrém reggelire
A cukkini nagyon sokoldalúan felhasználható. A legjobban a zsenge, kisebb fajtáját szeretem, de a nagyobbacskák is kiválóak töltésre. Sokan savanyítják, grillezik, rántják, főzeléket...
Mástészta
2019. 10. 13.
Makaróni veszi át a műanyag szívószálak helyét?
Amikor a világ lelkiismeretesebb fele azon fáradozik, hogyan tehetné élhetőbbé a napi létet, felmerül a makaróni tészta, mint zöld alternatíva. De hogyan? A műanyagmentes lét egyik...
Receptek
2019. 10. 08.
Pudingos, mazsolás tészta
Ha ősz és gyerekprogram, akkor Visegrád, a színes természet és a bob pálya. (http://www.bobozas.hu/visegrad/) Bár az érdeklődők száma igencsak nagy, és kihagyhatatlan némi sorban...
Receptek
2019. 10. 05.
Tojásos keleti rizs
Készítettem egy csúcs szuper keleti jellegű tojásos rizst. Édesanyám, aki mindig minden új ételtől idegenkedik, azt mondta, annyira ízlik neki, hogy elkészíti majd Apukámnak is. Miután...
Receptek
2019. 09. 25.
Kaporszószos tészta
Igen, tudom nagyon egyszerű étel. De mégis, mikor készítettél utoljára kaporszószt? Ugye-ugye? Pedig olyan finom! ;-) Fotó: KockacZukor Hozzávalók: 150 g Gyermelyi VitaPasta masni 1...
Mástészta
2019. 08. 16.
Spagetti vénboszorkány módra
A Spagetti vénboszorkány módra tulajdonképpen egy carbonara alaprecept, amit cukkinival megbolondítunk. Mivel a feltét gyorsan elkészül, először a tésztát teszem oda főni. A nagy...
Mástészta
2019. 07. 28.
Szósz trend: sokat vagy keveset?
A magyar konyha nem ápol bensőséges kapcsolatot a tésztával, és jobbára csak hordozóanyagnak tekinti, ezért a magyar szakácsnék szeretete és szakértelme inkább a tésztára halmozott...
Mástészta
2019. 07. 09.
A nyár paradicsomszósza evör
A tészták világában az minősít valakit a legjobban, hogy hogyan áll hozzá a paradicsomos tésztaszószhoz. Az alapvető magyaros ügyetlenkedés hagymával, szalonnával kezdi és végül...
Mástészta
2019. 06. 11.
Tészta avokádószósszal
Az avokádó még mindig nem igazán elterjedt összetevő a konyhában Magyarországon, ami persze nem véletlen, hiszen nem éppen olcsó. Azért vannak akciók, amikor jobb áron is hozzá lehet...
Receptek
2019. 04. 03.
Lasagne, még finomabban – lépésekben
Nem eszem túl sűrűn lasagnet, mert nekem soha nem elég szószos, amit készítenek. Találtam azonban egy német receptet, ami az én ízlésemnek megfelelően gondolta újra az eredeti...
Mástészta
2018. 11. 23.
Életem rakott édesburgonyája
Életem rakott édesburgonyáját készítettem el pár nappal ezelőtt. Három recept hibridje ez most, amit megosztok veletek, és bátran ajánlom, mert 10 perc alatt elfogyott a teljes jénai...
Videók
2018. 10. 18.
Omlett gazdagon - vlog
Már a kora reggelt különlegessé teheted egy omlettel, amit máshogy készítesz el, mint máskor. Ha szereted a keleti ízeket, akkor garantáltan szeretni fogod ezt a változatot! Fotó:...
Mástészta
2018. 10. 16.
A hónap gyümölcse: alma! 2. rész: almaboros almás csirke
Imádjuk az almát, októberben különösen, hiszen a piacon kupacokban állnak az ínycsiklandóbbnál íncsiklandóbb fajták. Üdék, pirosak, sárgák vagy éppen zöldek, némelyik mézédes,...
Receptek
2018. 10. 03.
Őszi diós süticsoda
Itt van a csodálatosan színes ősz. Ne zárkózzunk még be a négy fal közé, hiszen a levegő illatos és tiszta. Látványos és izgalmas kirándulás egy hétvégére a Várgesztesi vár, az...
Receptek
2018. 09. 22.
Sütőtökös, mézes tészta pirított dióval
Igazi őszi tésztaétel ez. A napsütéses délelőtti játszóterezés után hazaérve, gyorsan elkészül, a gyerekek is imádni fogják, hiszen édes. A sütőtök és méz miatt vitamindús, a...
Mástészta
2018. 09. 14.
Chilis, chorizos, kertben beszélgetős tészta
Ugyan még váratnak magukra a hűvös őszi napok, sőt, alaposan belehúztunk a nyárba így szeptember közepére. Esténként azért már lehűl az idő; a péntek esti baráti, kerti vacsorához...
Mástészta
2018. 08. 03.
Sült őszibarack
Az őszibarackból te melyiket szereted? Én a fehér húsút, ami lédús, szaftos, cuppogós és mézédes. Tonnaszámra tudnám falni ilyenkor augusztusban. A Pillár Biokertből isteni...
Mástészta
2018. 07. 10.
Gyors, nyári, barackos
A világ legkönnyebb, hajtott barackos sütijét készítheted most el, pillanatok alatt. Választhatsz bele gyümölcs helyett baracklekvárt akár darált dióval keverve tölteléknek, de én...
Receptek
2018. 06. 16.
Babos, paradicsomos tészta sült kolbásszal
Ez a nyár a nagy zuhik és fülledt órák váltakozásával kezdődik. Ma kétszer indultam el itthonról, de mindkétszer elkezdett ömleni eső, mire összeszedtem magam. Úgy döntöttem,...
Receptek
2018. 06. 13.
Csípős csicseriborsós pulyka bryndzával
Szedd magad időszak van: szedd magad eper, szedd magad levendula...  Legszívesebben mindenhova mennék, "szedegetni". Már június elején gyönyörű meggyet és cseresznyét eszünk, és...
Videók
2018. 05. 03.
Rakott bolognai – videó
Miután megkérdeztem a Húgomat, hogy a hosszú hétvégén elmegyünk-e valamerre kirándulni, azonnal rávágta, hogy megyünk Gemencre kisvasutazni. Annyira lelkes lettem, hogy visszamehetek majd...
Receptek
2018. 04. 25.
Tészta ananász szósszal és baconnel
Tudom, hogy már friss és zamatos, mosolygó zöldségeket és gyümölcsöket kéne vásárolnom, és azokkal dolgoznom a konyhában, az én szemem most mégis az ananász konzerven akadt meg a...
Kultúrmetélt
2018. 04. 23.
Anyák napi gasztroremekmű, történelmi csavarral

Eredeti toszkán besamellel készült, ünnepi szuflét ajánlunk azoknak, akik kulináris kézműveskedésbe kezdenének május első vasárnapján. Megéri!

Receptek
2018. 03. 24.
Zöldséges, kókusztejes, csirkés ragu pennével
Eljutottam arra a pontra, amikor a testem megálljt parancsolt. Olyan sokat dolgoztam és aztán munka után is dolgoztam, jöttem és mentem, intézkedtem, hogy az egyik nap hazaérve összerogytam,...
Receptek
2018. 03. 03.
Csirkés, zöldbabos ragu tésztával
Az utóbbi két hetem úgy telt, hogy az azt megelőző rendszeres edzések kimaradtak, egyszerűen nem volt két órányi szabadidőm sem elmenni a terembe. Múlt vasárnap már dühös lettem...
Receptek
2018. 02. 10.
Sárgarépás, lenmagos tészta
A szezámmagolajat mindössze fél éve kezdtem rendszeresen használni. Először csak salátákhoz kevertem, de aztán rájöttem, hogy a húsok, főtt-sült zöldségek ízének is erős karaktert...
Receptek
2018. 01. 24.
Citromszószos metélt sült hallal
Esik a hó. Most bezzeg esik a hó. Át kéne tenni a karácsonyt január vagy februárra, esetleg a húsvétot és szentestét kéne felcserélni, mert az utóbbi években én karácsonykor napoztam...
Receptek
2017. 11. 11.
Parmezános sült tészta paradicsomszószban
Egyik este kopogó szemekkel, fáradtan hazaérve nagyon-nagyon vágytam valami szószosra, amiben pancsolnak a tészták, mégis ízletes... és főleg gyorsan készül el. Felszakítottam hát a...
Receptek
2017. 10. 17.
Miért éppen almavaj?
Elmebaj. Miért kell almavajnak hívni egy zsírtól maximálisan mentes, gyümölcs pürét? Esküszöm, nem értem az amerikaiakat, de lendüljünk is ezen túl, mert akik már készítettek...
Mástészta
2017. 10. 10.
Sütőtökös szélesmetélt
Két napig nem ment otthon a fűtés, szétfagytam. Persze nem volt 20 foknál hidegebb a lakásban, de mégis jeges volt minden tagom. Előkerültek a vastag köntösök, a mamuszok, a puha...
Kultúrmetélt
2017. 09. 29.
Anyaszószok és apáik: a hollandi mártás-saga

Az „öt anyaszósz” kidolgozása a francia és az európai konyha megújítójának, Auguste Escoffier-nek köszönhető: bár a szószcsalád mára számos utóddal gyarapodott (köztük, mint kiderült, van egy „magyar mártás” is), az alapító ötös a gasztrotörténelem viharai ellenére érintetlen maradt. Egyikük pedig nem más, mint sokak kedvence, a „hollandi mártás”.

Receptek
2017. 09. 26.
Az ősz első masnitésztája
Csodás őszi színekre komponáljunk színben passzoló tésztaételt vacsorára. Egy kis melegség mindenkinek jól esik, amikor már a fűtést be kell kapcsolni, és finom, ahogy beborít a puha...
Receptek
2017. 09. 23.
Spenótos karalábéleves csipet tésztával
Ez az ősz nem az az ősz, amit vártam. Ez nyirkos és vizes, és hűvös és szürke. De nem színes és csillogó, illatos és simogató, mosolygós és mesélő. Vagyis túl korán jött ez a...
Receptek
2017. 09. 20.
Laktóz-, és cukormentes almás, diós desszert
„Az ősz a kedvenc évszakom. Szeretem, amikor a levelek vörösbe és narancsba fordulnak. Gyönyörű látványt nyújtanak a holdfényben, és elképesztő változáson esnek át. A tavaszi...
Receptek
2017. 09. 16.
Szilvás, fahéjas clafoutis
Egy reggel úgy döntött az egyik fogam, hogy mindenféle előzetes jelzés nélkül megreped, és a fele kiesik. Hú, de pipa voltam... tudtam, mi következik. Azóta a pénztárcám tartalmának...
Mástészta
2017. 09. 03.
Okos termosz
Óriási fénykorukat élik a trendi kulacsok, különféle hordozható palackok manapság, mert szerencsére divatba jött az IVÁS. Mármint a hidratálás, vagyis, hogy odafigyelünk a rendszeres...
Receptek
2017. 07. 29.
Kelkáposztás, sonkás spagetti mogyoróval
Minden olyan napot, amikor kánikulában izzadunk, hatalmas esők követnek. Egy-egy ilyen hűvös, néha záporos napon a gyerekekkel nemigen lehet kimenni se homokozni, se rollerezni. Bent a...
Receptek
2017. 07. 19.
Szardíniás, morzsás spagetti
Autót mosni? Minek? Ahogy lemostam, jön egy nyári zápor vagy éjszaka egy macska vagy nyest, és ismét koszos az a kocsi. Ha kint áll a szabad ég alatt, akkor egy kis strapabíró négykerekű...
Mástészta
2017. 07. 11.
Csak 3 hozzávaló: összeöntős őszileves
Imádom a gyümölcslevest. Egyetlen baj van vele, hogy az ember leginkább melegben kívánja meg jól behűtve, frissítő ebédrevalónak. Na már most: mivel főzni kell, praktikusan sajnos...
Receptek
2017. 06. 07.
Túrós kagyló kapros mártásban
A múlt hétvégén autóval jöttem vissza Budapestre vidékről. Soha nem volt semmi problémám az út során, de most az egyik autópályán nagyon rossz élményben volt részem. Egy hatalmas...
Receptek
2017. 05. 06.
Morzsás tészta meggyszósszal
Sok évvel ezelőtt egy párkapcsolati civódás után az exem egy cesky krumlovi hétvégével akart kiengesztelni. Elutasítottam, mert úgy éreztem, ez már nem tudná helyretenni azt, ami...
Receptek
2017. 04. 26.
Zöldséges tócsni gombaszósszal
Mintha minden ember egy szempillantás alatt szeretne formás lenni a nyárra; az edzőtermek és szoláriumok dugig vannak. Ehhez találunk étkezésbeli segítséget is bőven, hisz az internet...
Receptek
2017. 03. 29.
Fokhagymaszószos orsó sült karajjal
Mit főzzön az ember, ha az új lakásában még kezdetleges a konyha, vagyis ahogy a konyhai eszközöknek, úgy az alapanyagoknak is szűkében van. Ugyanakkor éhes a reggel óta a lakásban...
Receptek
2017. 01. 04.
Paradicsomos, mozzarellás lepény
Nevezhetném ezt az ételt akár pizzának is, de a tésztája élesztő nélkül készült. Ezt a paradicsomos, mozzarellás változatot azért szeretem, mert nem kell túl sok hozzávaló az...
Receptek
2016. 12. 03.
Rumos almatorta
Így ősszel, amikor a sütőtök mellett a legsűrűbben fogyasztott gyümölcs az alma, végtelen változatban tudunk süteményt, pitét, szószt és egyéb nyalánkságot készíteni belőle. Én...
Receptek
2016. 10. 08.
Lazacos, krémsajtos masni
Holnap műszaki vizsgára megy az autóm. Ezzel egyidőben kellett befizetnem a jövő évi kötelező biztosítást, a súlyadót, és olajcserére, légszűrő cserére, fékbetét és féktárcsa...
Mástészta
2016. 09. 20.
Transzformersz sajtmártás
A lányom alig két hete kezdte az általános iskolai első osztályt, de én úgy érzem, hogy máris eljutottam az első holt pontig. Régi szép ovis idők! Nemcsak ő sírja vissza. Délután,...
Receptek
2016. 09. 07.
Savanyúleves zúzával
Vége a nyárnak. Ismét jön az ősz, majd a hidegek. De még egy darabig talán élvezhetjük a napsütést. Ennek a hiányától alakulnak ki leginkább elvonási tüneteim, egészen addig, amíg...
Mástészta
2016. 09. 06.
A friss első osztályosok jutalmat kapnak
Ezen a héten most már "élesben" megy a suli, az új általános iskolás elsősök túl vannak az első, felvezető pár napon, a lányom is. :) Igazi bennfentes, naaagy és okos sulisnak...
Mástészta
2016. 08. 19.
30 perces barackleki
Ősziből sosem elég! Legyen még egy őszis téma a hétre a keddi varázsszőnyegek után: a lekvár! Talán ti is sokan sóvárogva nézitek a Facebookon, ahogy ismerőseitek büszkén...
Receptek
2016. 06. 08.
Fokhagymás penne grillezett cukkinivel
Még nincs is itt a nyári főszezon, de én már most érzem a nap mint nap növekvő feszültséget magamban, a türelmetlenséget, vagyis muszáj egy kis szabira mennem, és pihennem. Vágyom a...
Receptek
2016. 04. 02.
Meggyes makaróni
Nem szeretem a gyümölcslevest. Nem tudom megmagyarázni, hogy miért. Ehhez képest, a szósz állagú gyümölcsöt már nagyon imádom, akár magában, akár hús mellett, akár tésztával....
Receptek
2016. 02. 03.
Fokhagymás, vajas pisztráng kaporszószos metélttel
A szombati napot üdítőnek terveztem. Francia reggeli négy barátnőmmel, majd irány egy következő barát, akikkel végtelenül csevegek... és töltődöm. Ehhez képest rossz híreket kaptam...
Receptek
2016. 01. 06.
Könnyű frankfurti leves
Az ünnepek alatti dőzsölés után, ha akarnék se tudnék már annyit enni, a pocakom és szemeim elfáradtak, és vágyakoznak a könnyed ételek iránt. Nem ettük túl magunkat, de semmiképpen...
Receptek
2015. 11. 28.
Kelkáposztás lasagne
Tegnap egy barátnőmmel elmentünk megnézni A kis herceg című filmet. Emlékeztek? „Jól csak a szívével lát az ember.” Nagy szükség van erre a kis mondatocskára a mai világban is....
Receptek
2015. 11. 25.
Káposztaleves tejföllel
Általános iskolai koncertfellépésen jártam. Mindenki fekete-fehérben, a szokásos dalocskák, versek és hangszeres darabok. Nosztalgikus volt. Természetesen elsősorban a számunkra...
Receptek
2015. 11. 14.
Karalébéleves csipettel
Tegnap késő délután Budapestről vidékre indultam autóval a szüleimhez. Budapestről csak egyesben és kettesben araszolva jutottam el az autópályára. Minden fel volt túrva, hatalmas...
Receptek
2015. 10. 31.
Töltött gömbcukkini
Pár napja kint jártunk Cinkotán a buszgarázsban. Negyvenedik születésnapját ünnepelte, aminek alkalmából retro buszokat nézhettünk meg, és millió játékos programon vehettek részt a...
Receptek
2015. 10. 24.
Krumplis tarhonya
Elkezdtünk fűteni. Bár még csak néha-néha egy kicsit, de azt hiszem, be kell látnom, el kell fogadnom, hogy itt az ősz, az igazi, az esős, a hűvös... amit csak a még hidegebb és egyre...
Receptek
2015. 10. 17.
Sütőtökös, paradicsomos tészta
Bevallom, nemigen érdekelnek a jóga változatai, irányzatai és iskolái. Annyi van belőlük, hogy az számomra követhetetlen. Mégis visszatérek újra és újra a jógához, mert teljesen...
Receptek
2015. 10. 14.
Csicseriborsós ragu tarhonyával
Az utolsó napos, meleg őszi hétvégén elvittük a Manót bobozni (http://www.bobozas.hu/visegrad/). A hibát ott követtük el, hogy délután indultunk neki, és mire odaértünk, hatalmas sor...
Receptek
2015. 06. 13.
Heringes, zöldfűszeres spagetti
A minap több cserepes zöld fűszert hoztam haza, és raktam ki a konyha ablakába. Szerencsére ide nemigen süt tartósan a nap, így nem tudnak kiégni. Bár szerintem amúgy is megennénk, még...
Receptek
2015. 05. 23.
Pulykás, lencsés tarhonya paradicsomszósszal
A minap azt a feladatot kaptam, hogy írjak pár sort magamról, amit a legfontosabbnak gondolok. Mindig azt hittem, hogy sima ügy, én jól bánok a szavakkal, egy ilyen feladat nem foghat ki...
Receptek
2015. 05. 09.
Csirkemell mogyorós-paradicsomos mártásban
A múlt heti hosszú hétvégére hazamentem vidékre, Tolna megyébe a szüleimhez. Rossz időt mondtak, féltem, hogy a három napra bent ragadok a lakásban. Ehhez képest szombaton napsütésre...
Receptek
2015. 04. 08.
Tocsogós tészta
Kaptam egy üzenetet a telefonomon az „Időképtől” tegnap. Az üzenet mindössze ennyi volt: „Jön a tavasz!”. :D Ennek igazán örülök.. no, de mikor??? Még didergek reggelente, és...
Receptek
2015. 04. 01.
Paradicsomos, gombás pulyka, metélttel
Eljött az idő, hogy a fűszernövények magocskáit földágyba fektessem, és hogy a szobanövények friss és tápláló földet, nagyobb kaspót kapjanak. Így beszereztünk 100 liternyi...
Receptek
2015. 03. 28.
Tészta gyömbéres marhahússal
Személyi edző mellett edzek. Már a szintfelmérő első alkalom után is egy héten át haldokoltam az izomláztól. Minden lépés vágott, tépett, szaggatott. Szerintem az edző egyszerűen el...
Receptek
2015. 03. 25.
Almaszószos tészta
A párom által egy hét éves fiúcska került az életembe. Ettől a ponttól kezdve a világ olyan része nyílt meg előttem, amivel addig nem foglalkoztam. Nem mondom, hogy egyszerű, de mégis...
Receptek
2015. 01. 21.
Orsó tészta narancsos, paradicsomos szósszal
Elkezdődött az újévi hajtás. Már az első héten sikerült minden nap meglepődni egy-egy változáson az irodában. Régen örültem ennyire a pénteknek. :-) Kényelmes főzőcskézés...
Receptek
2015. 01. 17.
Fetás, húsos lasagne
Mit eszik meg egy 7 éves fiúcska? (Én készen kaptam egyet. :-) ) A zöld helyett pirosat, a kerek helyett hosszúkásat, a sós helyett édeset, a leves helyett főzeléket, a sajt helyett húst,...
Mástészta
2014. 12. 30.
A világ legjobb koktélszósza
No komment, így szilveszterkor ez téma. Ráadásul, valljuk be, nem sokszor találkozunk jó koktélszósszal, pedig az igazi nagyon finom és nemcsak „koktélrákhoz”. Lássuk, hogyan...
Kultúrmetélt
2014. 12. 26.
Rasta pasta: a legkisebb fiú meséje karibi módra

Egy jamaikai kisfiú fűszerkertet gyomlál szülőfalujában, Kingstontól nem messze. Majd Londonba veti a sors, ő pedig a reggae ízére hangolja a várost: megszületik a „Reggae Reggae” brand, mely általános megdöbbenésre patinás európai szószokat söpör le a legpuccosabb brit szupermarketek polcairól. Bemutatjuk, hogyan készül a „rasta pasta” és hogyan tanítja a brit gyerekeket ízre, életre egy börtönt is megjárt jamaikai. Coo yah!

Mástészta
2014. 09. 09.
Instant házi gombakrémleves
Csak természetes alapanyagokból készül, egy hétig felhasználható, akár szószként, mártásként is. Valamint finom, és mindez összességében nem is hangzik oly rosszul így...
Kultúrmetélt
2014. 09. 05.
Laska: Selyemúton vadszamár-levestől lebbencsig

A szamárlevest 800 éve ugyan a kényes perzsák lehúzták az étlapról, tésztája, a laska viszont világhódító útra indult: többezer kilométert tett meg, megélte birodalmak felemelkedését és bukását, betűt cserélt, jelentést duplázott, így ismerjük mi most: 1. laska, a négyszögletes lapokra vágott vagy tört tészta (közeli rokona a lebbencs), valamint 2. laska, mint a tészta maga, mely lehet bármilyen formájú. A szamár ki, a perzsák, arabok, törökök beugrottak a lábasba, a máig virágzó közép-kelet-európai laskarégión kívül az őstészta másik bázisát pedig a világ túloldalán találjuk meg…

Kultúrmetélt
2014. 08. 08.
Paradicsomszósz-saga

Két szósz, két megközelítés: vajon melyik „perfetto”?

Kultúrmetélt
2014. 07. 25.
Tartalomhoz forma, szószhoz: tészta

A klasszikus szósz-tészta párosok évszázadok alatt kialakult formációk, utánajártunk, milyen csoportokra bonthatók és hogy miért fontos a forma, ha jó pastát szeretnénk.

Receptek
2014. 07. 05.
Marinara szószos, húsgombócos spagetti
Mióta ismét rendszeresen edzek, figyelem azt is, hogy milyen húsokat eszek. Hogy az étrendem változatos legyen, utána néztem a fasírt készítésének is. Végtelen formája van a...
Receptek
2014. 06. 26.
A vega lasagne
Nyáron a nagy melegekben nemigen van kedvem húst enni.  A cseresznyét, meggyet, sárgabarackot viszont kívánom reggelire, ebédre és vacsorára is. Ha sós ízekre vágyom, akkor is a...
LEGFRISSEBB
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021